TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Legjobb desszertek Sajttorta Túrós sajttorta barackkal

Túrós sajttorta barackkal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 9.10.2019

Túrós sajttorta barackkal

Desszertek, sütemények Gyümölcs szerint Édes sütemények Sárgabarack Torták Ünnepek Szülinap Édes torták Legjobb desszertek Sajttorta

Már évek óta komoly rajongója vagyok a sütést nem igénylő cheesecake-keknek, de ez volt az a sütős recept, ami végleg levett a lábamról. Kicsit több hozzávaló kell hozzá, de elkészítése egyszerű, és igazán megéri a fáradozást! Csodálatos túrókrém, ráadásul barackkal kiegészítve – mennyei! Aranykezű nagymamámnak is ízlett, pedig nem rajong a túróért, sem a „modern” süteményekért. Szerző: Petra

45 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

210 g

keksz

50 g

vaj

Túrós krém

1 kg

aprószemű, krémes túró

3 db

tojás

400 g

sűrített tej

2 ev. kanál

tojáslikőr

1 csomag

vanília puding

1 rúd

vanília

1,5 ev. kanál

porcukor

1 ev. kanál

citromlé

barack

Szükségünk lesz még:

3 db

tojás

2 db

tojássárgája

2 ev. kanál

barackszirup (vagy méz)

3 ev. kanál

citromlé

6 ev. kanál

kristálycukor

80 g

vaj

150 ml

felverhető tejszínhab

100 g

túró

barack ízlés szerint

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egészen egyszerű módon előkészítjük az alapot. Darabokra törjük a kekszet, hozzáadjuk a megolvasztott vajat, és elkeverjük. Kerek formába öntjük, amelyet sütőpapírral béleltünk. Én oldalt kicsit magasabbra hagyom, hogy könnyebben tudjak szeletelni, de nem muszáj.
Elkészítjük a túrós krémet. A finom túrót teljesen elkeverjük a cukorral, a vanília-rúdból kinyert vaníliával, tojáslikőrrel, és a tojásokkal. A végén hozzáadjuk a vaníliás puding port, citromlevet, sűrített tejet. Az így előkészített krémet a kekszes alapra öntjük, amelyre előtte felszeletelt barackot tettünk.
Az előkészített cheesecake-et előmelegített sütőbe tesszük, majd 170 fokon 15 percig sütjük. Ezt követően 150 fokra csökkentjük a hőfokot, majd 40 percig sütjük.
Miután megsült, kivesszük a sütőből, és hagyjuk, hogy a formában hűljön ki.
A barackot péppé turmixoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, sárgáját, szirupot, citromlevet és kristálycukrot. Kis lángon főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Félrehúzzuk, de míg még meleg, hozzáadjuk a vajat. Keverjük, amíg a vaj teljesen el nem oszlik. A tejszínt kemény habbá verjük, és már csak óvatosan forgatjuk bele a túrót. A keveréket ráhalmozzuk a kihűlt cheesecake-re.
Saját ízlésünk szerint díszítjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.