Túrós szelet csokis pudinggal - FOTÓKKAL

A tésztához a hozzávalókat egy nagyobb tálba tesszük, és addig dolgozzuk (kézzel vagy kézi robotgéppel), amíg sima tésztát nem kapunk. A kapott tésztát 2 egyenlő részre vágjuk. Az egyikhez hozzákeverjük a 2 evőkanál kakaót és újra eldolgozzuk. A kész tésztákat háztartási fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

Miután letelt a fél óra, a tésztákat kivesszük a hűtőből és mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk (35x24 cm). Egy zsiradékkal kikent tepsit liszttel beszórunk, és beletesszük a kakaós tésztát.

A túrót és a porcukrot kézi robotgéppel simára dolgozzuk, hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét, és óvatosan összekeverjük. Rátesszük a kakaós tésztára és egyenletesen elkenjük.

A tejhez hozzáöntjük a kristálycukrot és vaníliacukrot, és alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett feloldjuk a tejben. Hozzáadjuk a pudingport és addig keverjük, míg sűrű pudingot nem kapunk. Amíg még forró, rárakjuk a túrós töltelékre és elsimítjuk.

A pudingos töltelékre kerül a fehér, kakaó nélküli tészta. A tésztát villával megbökdössük, és a süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A megsült sütemény tetejére ráöntjük a csokoládés öntetet: a felforralt tejszínbe belerakjuk a kockára tört csokoládét, majd alacsony lángon feloldjuk és összefőzzük a tejszínnel.

Miután a csokoládé megkötött és a sütemény kihűlt, felszeleteljük, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!