Túrós szelet édes tekerccsel
Luxus túrós édesség finom tekerccsel. Elég, ha sütünk egy tekercset, egy tésztalapot, majd elkészítjük a krémet. A többi már csak gyerekjáték.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 17.2.2022
Kategória: Desszertek, sütemények
ALAPANYAGOK
Tészta 2 db tekercshez:
2 x 4 dbtojás
2 x 4 evőkanálkristálycukor
2 x 4 evőkanálrétesliszt
lekvár
Sötét tészta:
3 dbtojás
3 evőkanálkristálycukor
2 evőkanálkakaó
1 evőkanálolaj
3 evőkanálrétesliszt
1 csomagsütőpor
Túrós töltelék:
0,5 kgtúró
400 mltejföl
450 mlvaníliás joghurt
1 csomagzselatin express (hidegen kötő zselatin)
150 gporcukor
Zselatin:
4 csomagtortazselé, átlátszó
1 lvíz
4 ev. kanálkristálycukor
- A tekercsekhez a tojást a cukorral kikeverjük, eldolgozzuk a rétesliszttel.
- A tésztát 40x30 cm-es tepsibe öntjük, 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Így készítjük el mindkét tekercset.
- A két tésztát még forrón felcsavarjuk, kihűtjük, visszacsavarjuk, lekvárral megkenjük, ismét felcsavarjuk.
- A sötét tésztához a 28x38 cm-es tepsit alufóliával kibéleljük.
- A tortazselét az útmutató szerint elkészítjük – 4 csomaghoz kb. 1 l víz kell. Az előmelegített zselatinos keveréket beleöntjük az alufóliával kibélelt tepsibe és megvárjuk, míg megköt.
- A piskótalaphoz a tojást a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaót és az olajat. Belekerül a sütőporral elkevert liszt is.
- 28x38 cm-es tepsibe öntjük, 180 fokon 15 percig sütjük.
- A túrós töltelékhez a zselatin kivételével mindent elkeverjük, majd a zselatint is hozzáadjuk.
- A kihűlt tekercseket felszeleteljük, rátesszük a tepsiben lévő zselatinra..
- Rátesszük a túrós tölteléket, elegyengetjük, erre jön a kakaós piskótalap.
- Legalább 3 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd a sütit kifordítjuk a tepsiből. Óvatosan eltávolítjuk az alufóliát. Jó étvágyat!
A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Martine V-nek
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Tvarohový zákusek s roládkami.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS