Túrós táska nagymamám konyhájából

Ez a recept szerintem legalább 50 éves. Már kiskoromban is nagyon sokat készítette nagymamám, és szerencsére anyukám és én is megtanultuk az elkészítését. Az alapja a klasszikus, puha kelt tészta, amit megtöltünk az édes túrós töltelékkel. Én mazsolát is tettem bele, de ez elhagyható, esetleg még rummal is feldobható – ízlés dolga. A megsült finom táskákat még porcukorral lehet megszórni, és kész is a tálalásra. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 1.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

Recept Túrós táska nagymamám konyhájából

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

300 gbúzafinomliszt

300 grétesliszt

65 gkristálycukor

1/2 kockaélesztő

2,5-3 dl tej

1 dbtojás

60 gvaj

csipet só

Túrós töltelék:

300 gtúró

1 dbtojás

ízlés szerint cukor

1 csomagvaníliacukor

citromhéj

mazsola

Szükségünk lesz még:

kevés tejjel elkevert tojássárga kenéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet átszitáljuk, a vajat felolvasztjuk. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy kanál cukrot keverünk hozzá. Felfuttatjuk, elkeverjük a tészta hozzávalóival és tészta állagúra gyúrjuk. Lefedjük és egy órát kelesztjük.
A túrós töltelék hozzávalóit elkeverjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, felkockázzuk, a kis négyzeteket pedig megtöltjük a túrós töltelékkel. Nekem ebből a mennyiségből 16 db kis kocka készült.
Megformázzuk a kis táskákat. Kivajazott tepsibe tesszük őket, 20 percig pihentetjük, majd megkenjük őket a tejjel elkevert tojássárgával.
180 fokon 20-25 percig sütjük. Miután kihűlt, porcukorral meghinthetjük.