Túrós táskák tejszínes kelt tésztából

Nekem bejön a tejszínes tészta. Pompás állagot és ízt kölcsönöz a tésztának, és nagyon egyszerű vele bánni. Ezekhez a csodás túrós táskákhoz a kelesztés követően csak felvágtam a tésztát, túrós krémmel megkentem és készre sütöttem. Aki szeretné, akár más formákat is készíthet, csak a képzelet szabhat az alkotásnak határt. Szerző: Triniti

Hozzáadta:, 28.1.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Péksütemények, Túrós édességek, sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Túrós táskák tejszínes kelt tésztából

Hozzávalók

Tészta:
250 gfinomliszt
250 grétesliszt
250 gvaj
250 mlhabtejszín
30 gélesztő
2 dbtojássárga
csipet só
Túrós töltelék:
250 gtúró
1 dbtojássárga
1 ev.kanálkukoricakeményítő
1 csomagvaníliacukor
5 ev.kanálporcukor

Elkészítés menete

  1. A lisztet gyúródeszkára szórjuk, egy kupacba rendezzük, a közepére mélyedést készítünk. Egy kevés tejszínt öntünk bele, belemorzsoljuk az élesztőt, rátesszük a puha, felkockázott vajat és a tojássárgát. Egy csipet sót is adunk hozzá.
  2. Elkezdjük kézzel eldolgozni, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék tejszínt. Sima állagú tésztává gyúrjuk és legalább egy órát kelesztjük.
  3. Miután megkelt, a tésztát vékonyra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk.
  4. A négyzetek közepére tesszük a tölteléket, amihez a hozzávalókat eldolgozzuk. A tölteléket eldolgozzuk a tésztalapon, majd a négy szélét a négyzet közepére hajtogatjuk.
  5. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.