Túrós twister rudak

A túrós twister rudak kiváló választás parykra, ünnepségekre, vagy csak simán vendégváró falatkáknak. Amiért imádom a csavart rudakat, az az, hogy szinte bármivel meg lehet őket tölteni. Kedvencem a túrós töltelék, ehhez nem fér vita, de készítettem már pizzás alappal és szalonnával, sőt, tejfölös-sajtos-zöldfűszeres és tejfölös-fokhagymás töltelékkel is. A lényeg, hogy a töltelék jó sűrű és tartalmas legyen. A rudak hosszát tetszés szerint variálom, hol hosszabb, hol rövidebb, és a csavarok számával is szoktam játszani.

Hozzáadta:Viki78, 11.2.2017
Kategória: Előételek, falatkák, Szilveszter és Újév

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

450 gbúzafinomliszt

30 gélesztő

30 gkristálycukor

250 mllangyos tej

3 dbtojás sárgája

60 golvasztott vaj

1 kv. kanálsó

Töltelék:

400 gtúró

1 dbtojás

ízlés szerint só

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A meleg tejhez hozzáadjuk a cukrot, egy evőkanálnyi lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg a kovász felfut.
A többi hozzávalót egy nagyobb tálban tesszük, hozzáadjuk a felfutott kovászt és sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát egy kendővel lefedjük és meleg helyen megkelesztjük.
A tésztát lisztezett felületen vékony téglalapra nyújtjuk. A felére rátesszük a túrós tölteléket (ehhez a hozzávalókat elkeverjük). A túrós felére ráhajtjuk a tészta másik felét és lenyomkodjuk. Vékony csíkokra felszeleteljük, a csíkokat párszor megcsavarjuk és sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Ha kisebb rudakat szeretnénk, akkor félbevágjuk őket, és ezeket csavarjuk meg.
A rudakat 200 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
A tetejét magvakkal megszórhatjuk, de ez elhagyható.