Túrós-vaníliapudingos süti

A tojást a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat is, majd pedig a sütőporral elkevert lisztet is.

A kapott tésztát két részre osztjuk, az egyiket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a másokat kakaóval elkeverjük. A kakaós tésztát ráöntjük a tepsiben lévő világos tésztára, majd 175 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

A töltelékhez 300 ml tejeben elkeverjük a cukrot, felforraljuk. A maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport, majd hozzáöntjük a forró cukros tejhez. Sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. A vajat habosra verjük a porcukorral, majd a kihűlt pudingba dolgozzuk. Ezután kerül bele a túró és a tejföl. Rummal ízesíthetjük.

A tölteléket rákanalazzuk a kihűlt tésztára, elsimítjuk, a tetejét olvasztott csokival díszíthetjük (az olvasztott csokit 5 evőkanál habtejszínnel lágyítjuk a csorgatás előtt).