Ünnepi almás szelet

Szerintem az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcs a konyhában, és ez a recept is ezt bizonyítja. Az ünnepi almás szelettel barátnőmet leptem meg az egyik látogatásom alkalmával, és az óta ahányszor megyek, mindig viszek neki egy tepsivel. A finom és puha tésztát nemcsak az almás töltelék, hanem a finom tejszínes-csokoládés réteg is ellenállhatatlanná teszi, mindez megkoronázva egy finom narancsos vékony zselatinréteggel. Pompás finomság, ami különösen kedvez alma imádóinak.

Hozzáadta:TopPetra, 14.11.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma, Pudingos receptek

1659
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

150 gbúzafinomliszt

150 gporcukor

200 gdarált dió

1 csomagsütőpor

1 csomagvaníliacukor

4 dbtojás

100 golvasztott vaj

Almás töltelék:

1 kgkicsutkázott alma

2 csomagfahéjas cukor

2 csomagvaníliapuding

Sztracsatellás krém:

500 mlhabtejszín

250 gtúró

300 gnatúr joghurt

ízlés szerint cukor

100 gfőzőcsokoládé

Befejezéshez:

2 csomagzselatinpor (extra erős)

500 mlnarancslé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit alaposan eldolgozzuk, majd egy zsiradékkal kikent és liszttel beszórt, kb. 38x25 cm-es tepsibe öntjük és aranyszínűre sütjük (180 fokon).
Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, egy edénybe tesszük, megszórjuk a fahéjas cukorral és szétfőzzük. A szétfőtt almához hozzáadjuk a kevés vízben elkevert pudingport. Pár percig főzzük, kicsit kihűtjük és ráöntjük a kész tésztára, majd megvárjuk, míg megköt.
A habtejszínből tejszínhabot készítünk, majd belekeverjük a túrót, joghurtot, ízlés szerint cukrot, végül a lereszelt csokoládét. A sztracsatellás krémet az almás rétegre kanalazzuk és elsimítjuk.
Elkészítjük a zselatinos réteget: a zselatinport 500 ml narancslében elkeverjük, felforraljuk, és amint kissé lehűlt, ráöntjük a tejszínes krémre. A süteményt tejszínhabbal és reszelt csokoládéval díszítjük.