Ünnepi puncsos szelet

Nagyon sokan szeretik a puncos édességeket, én is erősítem ezt a csoportot. Szeretem a puncsos fagylaltot, a puncsos édességeket, és főleg azokat, amiket otthon készítek. Én egész egyszerűen ezt a süteményt ünnepi puncsos szeletnek hívom, mert akár ünnepek alkalmával is megállja a helyét! Az elkészítése sem időigényes, a végeredmény pedig egyszerűen zseniális! Világos tésztalap, színes, vastag tészta, puncsos szirup, puncsos öntet…

Hozzáadta:, 25.9.2018
Kategória: Desszertek, Sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Ünnepi puncsos szelet

Hozzávalók

Világos tészta:
7 ev. kanálrétesliszt
8 ev. kanálkristálycukor
8 ev. kanálvíz
8 dbtojás
1 csomagsütőpor
Színes tészta (1 bögre = 250 ml):
2 bögreporcukor
2 bögrerétesliszt
450 gpikáns lekvár
250 gvaj
500 mlgyümölcsszirup
100 ml rum
2 ev. kanálkakaó
½ csomagsütőpor
7 dbtojás
3 csomagDr. Oetker puncsöntet
1 kv. kanálpuncsaroma
rózsaszín ételfesték

Elkészítés menete

  1. Elkészítjük a világos tésztát: a tojásfejérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a vizet, a tojássárgát. A tésztát két részre osztjuk, majd közvetlenül a sütés előtt mindegyikhez hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet (felét mindegyik adaghoz). A tésztákat sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokon készre sütjük (két világos tésztalapot kapunk).Tipp: Fantasztikus pác extra omlós csirkemellhez 5 perc alatt
  2. Elkészítjük a színes tésztát: a tojássárgát a cukorral és puha vajjal habosra verjük, hozzáadju a sütőporral elkevert lisztet, végül beleforgatjuk a tojásfehérjét. Három egyenlő részre osztjuk. Az egyiket pihentetjük (ez lesz a sárga tészta), a másodikhoz hozzáadjuk a kakaót, a harmadikhoz pedig a rózsaszín ételfestéket.
  3. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és felváltva beleöntjük a három színű tésztát. Elegyengetjük, 180 fokon készre sütjük.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
  4. Az előre elkészített világos tésztalapot lekvárral megkenjük, rátesszük a színes tésztalapot, amit utána villával kibökdösünk, meglocsoljuk a rummal és aromával elkevert sziruppal (ha az 500 ml szirup és a rum soknak tűnik, úgy a mennyiségek arányosan lehet csökkenteni). Arra kell ügyelni, hogy a tészta magába szívja a folyadékot, de ne csorogjon le a tészta szélére, mert agy az alsó tészta is felszívja.
  5. A sziruppal meglocsolt tésztát megkenjük a lekvárral, lefedjük a másik világos tésztalappal, ezt pedig meglocsoljuk puncsöntettel (a csomagoláson szereplő útmutató szerint készítjük el). Miután az öntet megkötött, vízbe mártott késsel felszeleteljük. Jó étvágyat!Tipp: 19 édes és sós tekercs receptje: inspiráció a húsvéti ünnepi asztalra

Forrás: Pečené, varené s Ivou