TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Legjobb desszertek Puncsos szelet Ünnepi puncsos szelet

Ünnepi puncsos szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Igazán finom ez a sütemény. Kicsit macerásabb az elkészítése, de megéri, főleg az ünnepek alkalmával.

TopPetra · 17.12.2023

Ünnepi puncsos szelet

Desszertek, sütemények Puncsos szelet Legjobb desszertek

Igazán finom ez a sütemény. Kicsit macerásabb az elkészítése, de megéri, főleg az ünnepek alkalmával.

40 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

10 db

tojás

600 g

rétesliszt

1 és 1/2 csomag

sütőpor

500 g

kristálycukor

10 evőkanál

olaj

10 evőkanál

tej

Öntet:

240 g

kristálycukor

150 ml

víz

2 evőkanál

málnaszirup

1 csomag

vaníliacukor

2 db

citrom

2 db

narancs

100 g

vaj

100 ml

rum

Öntet:

250 g

porcukor

3 evőkanál

rum

1 evőkanál

málnaszirup

1 evőkanál

tej

400 g

málnalekvár

csipet

piros ételfesték

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

A receptet két tésztalap megsütésével kezdjük. Három tojást 150 g cukorral, 3 kanál olajjal és tejjel habosra verünk. Hozzáadunk 180 g lisztet fél csomag sütőporral elkeverve, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét. A tésztákat tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, kihűtjük.
A harmadik tésztalaphoz 4 tojást használunk, ehhez igazítjuk a fennmaradt hozzávalókat is. A tojássárgát 200 g cukorral és piros ételfestékkel habosra verjük, ezután jön a liszt, sütőpor, tojásfehérje hab... Ezt is ugyanúgy sütjük, mint az első két tésztalapot.
Az első öntethez a vizet cukorral felforraljuk, kihűtjük. Beledolgozzuk a narancsok reszelt héját, a citrom levét, vaníliacukrot, szirupot, rumot. Meglocsoljuk vele a harmadik, 4 tojásból készült tésztalapot. Az ízesített tésztalapot legalább fél órát így pihentetjük.
A három tojásos tésztalap egyikét lekvárral megkenjük, majd a lekváros réteggel lefelé rátesszük a négy tojásos lapra. A második tésztalapot is megkenjük a lekvárral, majd ezt is rátesszük a négy tojásos lapra, a másik feléről. Egy napra hűtőbe tesszük.
Másnap már csak a locsolás hiányzik: a porcukrot a rummal kikeverjük, ételfestékkel eldolgozzuk, tejet is adunk hozzá. Ezzel kenjük meg a tetejét.