Vajas-epres kevert süti anyukám receptje alapján

1. A vajat a cukorral és tojássárgával kikeverjük. Hozzáadjuk a langyos tejet és az átszitált liszt felét.
2. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. A maradék lisztet elkeverjük a sütőporral, beleszitáljuk a tejjel eldolgozott tésztába, elkeverjük, majd a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk.
3. A magas falú tepsit vajjal kikenjük, liszttel beszórjuk. A tészta felét beletöltjük, rátesszük az eper felét, ráöntjük a maradék tésztát, majd erre kerül rá az eper maradéka.
4. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük – tűteszttel győződünk meg arról, hogy a tészta megsült-e. Miután megsült, porcukorral meghintjük.
5. Ha az epret a tésztára szórás előtt két kanál réteslisztbe forgatjuk, akkor nem fog a tészta aljára süppedni.

Blogom: Vaření s Tomem