Vajon sült lazac csőben sült burgonyával

A megtisztított lazacot bőrrel lefelé vajjal kikent sütőtálba tesszük, sóval és fűszerekkel megszórjuk, fél órát pihentetjük. A tetejére vajat teszünk, majd 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. Tálalás előtt citrommal meglocsoljuk.

A meghámozott, megmosott burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük (2-3 mm). Vajjal kikent sütőtálba tesszük: két réteg burgonya, félholdra vágott hagymával és zúzott fokhagymával megszórva, majd sózzuk. Erre ismét 2 réteg burgonya jön, a hagyma+fokhagyma+só, az utolsó réteg pedig ismét burgonya.

A tejszínt a reszelt szerecsendióval együtt felmelegítjük, majd a forró keverékkel nyakon öntjük a burgonyát.

45 percig sütjük 180 fokon.