Vaníliakrémes képviselőfánk

1. A vizet, a vajat és csipet sót edénybe tesszük és felforraljuk. Hozzáadjuk a lisztet és kb. 5 percig folyamatosan keverjük.
2. Amikor a tészta már nem tapad az edény oldalához, levesszük a tűzről, kihűtjük és egyenként belekeverjük a tojásokat. A kapott tésztát nyomózsákba töltjük, majd a kis fánkokat sütőpapírral kibélelt tepsire formázzuk meg. Én ebből az adagból 50 kisebbet formáztam.
3. A tésztát 200 fokon 15 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 170 fokra csökkentjük és további 10-15 percig sütjük. Sütés közben ne nyissuk ki a sütőt!
4. Amíg a tészta hűl, megfőzzük a pudingot. Miután kihűlt, belekeverjük a habosra vert puha vajat és a rumot.
5. Az öntetet készen vásároltam.
6. A tésztákat félbe vágjuk, a krémmel megtöltjük, a felső tésztaréteget pedig öntetbe mártjuk.

Blogom: Pečení všeho druhu ORIGINAL