Vaníliapudingos csiga

Gondoltam egyet, és új édességgel leptem mega a családot – vagyis egy régi édességgel, új köntösben. Az alap a már megszokott kakaós csiga tésztája, azonban nem kakaóval, hanem isteni finom vaníliapudinggal. A végeredményben nem csalódtam, a család rögtön lecsapott rá, és azóta is rendszeresen terítéken van ez az isteni finom vaníliapudingos csiga. Arra azért ügyeljünk, hogy a puding jó sűrű legyen, így biztosan nem fog kifolyni sütés közben.

Hozzáadta:TopPetra, 10.11.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek

302
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

3 bögrerétesliszt

1 kv. kanálbúzafinomliszt

¾ bögretej

4 ev. kanálkristálycukor

4 ev. kanálvaj

½ kockaélesztő

2 dbtojás sárgája

1 dbcitrom héja

1 csomagvaníliacukor

csipet só

Töltelék:

1 csomagvaníliapuding

ízlés szerint cukor

Továbbá szükségünk lesz:

vaj a tészta megkenéséhez

gyümölcs a tetejére

tojás a megkenéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a kovászt: a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk 1 evőkanál cukrot. A kovászt félretesszük és felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, vaníliacukorral és a citrom reszelt héjával. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha vajat és a felfutott kovászt.
A hozzávalókból sima állagú tésztát gyúrunk. Akkor jó, ha már nem ragad hozzá a tál falához. Ha a tészta túl kemény, akkor tejjel tudjuk korrigálni az állagát. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen megkelesztjük. Amíg a tészta kel, a pudingporból sűrű pudingot főzünk és kihűtjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, vajjal megkenjük, feltekerjük, majd 3-4 cm széles szeletekre vágjuk.
A csigákat egy sütőpapírral kikent tepsire tesszük.
Egy kanál segítségével a közepét lenyomjuk, és ebbe kerül a vaníliapuding. A tetejére ízlés szerint gyümölcsöt is tehetünk. A csigákat felvert tojással megkenjük.
A csigákat még 10-15 percig kelesztjük, majd 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.