Zöld Shrek szelet

Ha a gyerekeket meg szeretnénk lepni, akkor érdemes kipróbálni a zöld Shrek szeletet. A finomság időigényes, de megéri a fáradozást. Pompás rétegek váltják egymást, ami közt a finom, puha, lekvárral töltött piskótatallért is megtaláljuk. A sütihez zselatinport használtam, de ha a zselatinlappal könnyebb dolgozni, azt is lehet választani. Én a csomagoláson szereplő útmutató szerint jártam el, ez határozta meg, az adott folyadékhoz mennyit is használtam. Szerző: Petra

Hozzáadta:, 25.9.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Zöld Shrek szelet

Hozzávalók

Tészta:
5 dbtojás
5 ev. kanálkristálycukor
4 cseppcitromaroma
2 ev. kanálnapraforgóolaj
5 ev. kanálfinomliszt
2 ev. kanálkukoricakeményítő
1 kv. kanálsütőpor
vaj a tepsi kikenéséhez
zsemlemorzsa a tepsi szórásához
Krém I.:
3 csomagtejszín ízű krémpor
2 csomagcsokoládés piskótatallér
900 mlgyümölcslé (kivi)
Krém II:
400 mlhabtejszín
1 csomagzselatinpor (ami elegendő 550 ml folyadékhoz)
ízlés szerint cukor
Öntet:
800 mlforró kivi ízű gyümölcslé
2 csomagzselatinpor (ami elegendő 800 ml folyadékhoz)

Elkészítés menete

 

  1. Előkészítjük a 35x25 cm-es tepsit, kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A tojást a cukorral és a citromaromával habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat, végül a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk, csomómentesre, majd a tésztát beleöntjük a sütőbe. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük, kivesszük a sütőből és kihűtjük.
  3. A gyümölcsléből 150 ml-t félreteszük, a maradékban csomómentesre keverjük a krémport és sűrű krémmé főzzük. Ha nincs kéznél krémpor, akkor pudingpor is használható. A sűrű krémet még forrón ráöntjük a tésztára. Erre tesszük rá a piskótatallérokat.
  4. A félretett 150 ml gyümölcslében elkeverjük a zselatinport és addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. Nem forraljuk!. A habtejszínt habbá verjük (ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá), majd a kissé kihűlt, előkészített gyümölcsleves zselatint beledolgozzuk a tejszínhabba. Rákanalazzuk a piskótatallérokra, majd legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük.
  5. Az öntethez a zselatinport a gyümölcslébe szórjuk, elkeverjük majd addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem olvad. Ezzel locsoljuk meg a sütemény tetejét és újabb két órára hűtőszekrénybe tesszük.
  6. Felszeleteljük és tálaljuk.