TopReceptek.hu Lekvárok, befőttek Savanyúságok, sós mártások Zöldség télire
Zöldség télire
Recept Zöldség télire
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   8.9.2020

Zöldség télire

Én odavagyok ezekért a zöldséges kencékért. Sokat kóstolok, és ahol tehetem, veszek egy-egy üveggel. Sok kedvencem van, pl. a „zakuszka” padlizsánnal vagy anélkül, az „adzsiga”, vagy akár aj „aivar”. Imádom, hogy mindegyik más, és minden esetben más és más ízzel találkozok. Aztán vannak a simán cukkinis változatok, füstös íz nélkül, ezekért is odavagyok. A lényeg, hogy kísérletezni érdemes, és mindenki megtalálja a maga kedvencét.

45 perc
Elkészítés
90 perc
Sütés/főzés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok
3 kg
cukkini
2 kg
paprika
2 kg
paradicsom
200 ml
kristálycukor
4 kv. kanál
150 ml
ecet (10%)
200 ml
olaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A paradicsom héját eltávolítjuk, kisebb cikkekre vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, felkockázzuk, a cukkinit felkockázzuk vagy vékony szeletekre vágjuk.
  2. A paradicsomot és paprikát ledarált zöldségeket edénybe tesszük, hozzáadjuk a kis kockára vágott vagy vékonyra szeletelt cukkinit. Sóval és cukorral ízesítjük, majd az olaj is belekerül.
  3. Kis lángon forrástól számítva kb. 1 órát főzzük. Ezután levesszük a lángról és hozzáadjuk az ecetet.
  4. A zöldséges masszát steril üvegbe töltjük, lezárjuk.
  5. Fejjel lefelé fordítjuk, kendővel letakarjuk és kihűtjük. Sötét helyen tároljuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Receptgyűjtemények

Válasszon egy helyen a legjobb receptek közül

Több gyűjtemény
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept