Zöldséges csirkemell csíkok kínai módra

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 22.10.2016

Zöldséges csirkemell csíkok kínai módra

Húsételek Csirkehús Főétkezések Ebéd Vacsora

A zöldséges csirkemell csíkok kínai módra egy nagyon ízletes főétel, amit akkor szoktam készíteni, mikor a gyerekek már unják a hagyományosan elkészített, gyorsan egy kevés olajon megpirított, fűszerezett és zöldséggel tálalt csirkemellet. Az elkészítés nagyon egyszerű, a csirke fűszerezése és a mártás pedig egy teljesen új ízvilágot kölcsönöz ennek a főételnek. Sima főtt rizzsel, de zöldséges, vagy tojásos rizzsel is nagyon finom, pirított tésztával pedig rendkívül laktató.

30 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Csirkés alap:

500 g

csirkemell

5 db

sárgarépa

1 db

sárga paprika

1 db

piros paprika (kápia vagy kaliforniai)

2 db

szárzeller (halványító zeller)

1 db

vöröshagyma

3 db

portobello gomba (barna kalapos csiperke, ha nincs, akkor sima csiperke)

2 kv. kanál

currypor

2 kv. kanál

étkezési keményítő

Mártás:

2 ev. kanál

ecet

400 ml

hideg víz

4 ev. kanál

szójaszósz

2 kv. kanál

kristálycukor

4 kv. kanál

étkezési keményítő

ízlés szerint só, bors

Köret:

jázminrizs

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csirkemellet megmossuk, a felesleges nedvességet leitatjuk róla és vékony csíkokra vágjuk. A húst egy tálba tesszük, megszórjuk a curryporral, hozzáadjuk a keményítőt és elkeverjük.
A répát és paprikákat vékony csíkokra (zsülienre) vágjuk, a hagymát vékony cikkere vágjuk, a zellerszárat felkockázzuk, a gombát pedig felszeleteljük.
Egy forró serpenyőben, kevés forró olajon a csirkemellcsíkokat megpirítjuk. Ha már a csirkemell minden oldala megpirult, kivesszük a serpenyőből és egy tányérra tesszük. A serpenyőbe beletesszük a zöldségeket és megpirítjuk. Akkor jó, ha a sárgarépa már kezd kicsit puhulni.
Egy tálban elkeverjük a mártás hozzávalóit, és meglocsoljuk vele a pirított zöldséget. Megvárjuk, míg a mártás felforr, beleszórjuk a pirított csirkemell csíkokat, sózzuk, borsozzuk, és pár percig még főzzük.
A zöldséges csirkemell csíkokat kínai módra jázminrizzsel tálaljuk. Ha szereti a kínai ételeket, ez biztos elnyeri a tetszését.