Zselatinos epres szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 30.11.2016

Zselatinos epres szelet

Desszertek, sütemények Eper Gyümölcs szerint Túrós édességek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

Sikerült egy kis eperhez jutnom, így rögtön hozzá is láttam egy kis epres finomság elkészítéséhez.Így született meg a zselatinos epres szelet. A sütihez eperlekvárt is használtam, ezzel kentem meg a pihe-puha tésztát. Az eper édes-savanykás ízét tökéletesen ellensúlyozza és kiegészíti a túrós krém, a tetején pedig a piros zselatin az eperdarabokkal szemet gyönyörködtető. Gyerekeim le is csaptak az epres édességre, és nem utoljára készítettem el nekik.

Ajánlás1 0 8

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

2 csésze

rétesliszt

1 kv. kanál

sütőpor

2 csésze

tej

4 db

tojás

1 csésze

kristálycukor

½ csésze

olaj

2 csomag

vanília ízű puding

500 g

eper

250 g

túró

5 ev. kanál

porcukor

2 csomag

zselatinpor

eperlekvár

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sütemény hozzávalóit előkészítjük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, 5 evőkanál tejjel, a tojással, kristálycukorral és az olajjal, majd csomómentes tésztává dolgozzuk. A tésztát egy zsiradékkal kikent és liszttel beszórt tepsibe öntjük, 15 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből és kihűtjük.
Egy kevés tejben elkeverjük a pudingport, a maradék tejet pedig egy edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Beleöntjük a pudingos tejet, majd folyamatos kevergetés mellett sűrű pudingot főzünk. Miután kihűlt, hozzákeverjük a túrót és a porcukrot. Addig dolgozzuk, amíg sima krémet nem kapunk.
A hideg korpuszt megkenjük az eperlekvárral, erre kerül a krém, majd a krém tetejére félbe vágott eper kerül.
A zselatint (én pirosat használtam – piros tortazselé) a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük. Én a zselatint 500 ml vízzel és 4 evőkanál cukorral felmelegítettem, és amikor a cukor és a zselatin felolvadt, levettem a tűzről, kihűtöttem, majd ráöntöttem a sütemény tetejére.
A süteményt pár óra hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt vízbe mártott késsel felvágjuk. Díszíthetjük, tejszínhabbal, eperrel vagy más gyümölccsel. Jó étvágyat!

Zselatinos epres szelet

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Szükségünk lesz:

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek