Zseniális kókuszos szelet csokoládéval

Recept Zseniális kókuszos szelet csokoládéval

Hozzáadta: TopPetra, 14.8.2021

Kategória: Desszertek, sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK
Recept Zseniális kókuszos szelet csokoládéval

A kókusz az egyik kedvencem, a másik pedig a csokoládé. A kettő találkozásából pedig már csak ilyen finomság készülhet! Szerző: Lacusin

KÜLDÖTT KÉPEK
Recept Zseniális kókuszos szelet csokoládéval

Hozzáadta: TopPetra, 14.8.2021

Kategória: Desszertek, sütemények

ALAPANYAGOK

Tészta:

300 grétesliszt
2 kv. kanálkakaó
1 csomagsütőpor
125 gvaj
150 gporcukor
1 dbtojás
2 ev. kanáltejföl
1 ev. kanálvaj
1 ev. kanálrétesliszt

Kókuszos réteg:

6 dbtojásfehérje
150 gporcukor
250 gkókuszreszelék

Krém:

6 dbtojássárga
3 ev. kanálrétesliszt
300 mltej
150 gvaj
150 gporcukor
1 csomagvaníliacukor

Szükségünk lesz még:

100 gétcsokoládé
2 ev. kanálnapraforgóolaj
50 gkókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a 34x34 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük, vagy kivajazzuk és liszttel beszórjuk.
  2. A lisztet a sütőporral, cukorral, kakaóval elkeverjük, átszotáljuk. Hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, a tejfölt. Tésztát gyúrunk. A tésztát 2 részre osztjuk, majd fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
  3. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, a kókuszreszeléket hozzáadjuk.
  4. A tésztát kinyújtjuk, tepsi méretűre. Az egyik lapot tepsibe tesszük, rátesszük a tojásfehérjés-kókuszos habot, majd a másik tésztalappal lefedjük.
  5. 20 percig sütjük, kihűtjük.
  6. A krémhez a tojássárgát elkeverjük a cukor felével, hozzáadjuk a tejet és a liszt felét. Elkeverjük, feltesszük főni. Folyamatosan kevergetjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet is. Amikor már besűrűsödött, levesszük a lángról, kihűtjük.
  7. A maradék cukrot a vajjal kikeverjük, beledolgozzuk a vaníliacukrot is. Ezután kis adagokban beledolgozzuk a tojássárgás krémet. Rákanalazzuk a kihűlt sütemény tetejére.
  8. A csokoládét az olajjal együtt gőzfürdő felett felolvasztjuk, ráöntjük a krém tetejére. Kókuszreszelékkel megszórjuk. Miután a csoki megkötött, forró késsel felszeleteljük, tálaljuk.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás