TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Zseniális kókuszos szelet csokoládéval
Zseniális kókuszos szelet csokoládéval
TopPetra    ·   14.8.2021

Zseniális kókuszos szelet csokoládéval

A kókusz az egyik kedvencem, a másik pedig a csokoládé. A kettő találkozásából pedig már csak ilyen finomság készülhet! Szerző: Lacusin

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

300 g
rétesliszt
2 kv. kanál
kakaó
1 csomag
sütőpor
125 g
vaj
150 g
porcukor
1 db
tojás
2 ev. kanál
tejföl
1 ev. kanál
vaj
1 ev. kanál
rétesliszt

Kókuszos réteg:

6 db
tojásfehérje
150 g
porcukor
250 g
kókuszreszelék

Krém:

6 db
tojássárga
3 ev. kanál
rétesliszt
300 ml
tej
150 g
vaj
150 g
porcukor
1 csomag
vaníliacukor

Szükségünk lesz még:

100 g
étcsokoládé
2 ev. kanál
napraforgóolaj
50 g
kókuszreszelék
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a 34x34 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük, vagy kivajazzuk és liszttel beszórjuk.
  2. A lisztet a sütőporral, cukorral, kakaóval elkeverjük, átszotáljuk. Hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, a tejfölt. Tésztát gyúrunk. A tésztát 2 részre osztjuk, majd fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
  3. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, a kókuszreszeléket hozzáadjuk.
  4. A tésztát kinyújtjuk, tepsi méretűre. Az egyik lapot tepsibe tesszük, rátesszük a tojásfehérjés-kókuszos habot, majd a másik tésztalappal lefedjük.
  5. 20 percig sütjük, kihűtjük.
  6. A krémhez a tojássárgát elkeverjük a cukor felével, hozzáadjuk a tejet és a liszt felét. Elkeverjük, feltesszük főni. Folyamatosan kevergetjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet is. Amikor már besűrűsödött, levesszük a lángról, kihűtjük.
  7. A maradék cukrot a vajjal kikeverjük, beledolgozzuk a vaníliacukrot is. Ezután kis adagokban beledolgozzuk a tojássárgás krémet. Rákanalazzuk a kihűlt sütemény tetejére.
  8. A csokoládét az olajjal együtt gőzfürdő felett felolvasztjuk, ráöntjük a krém tetejére. Kókuszreszelékkel megszórjuk. Miután a csoki megkötött, forró késsel felszeleteljük, tálaljuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept