Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással

Előételek, falatkák Ünnepek Húsvét Sósak Főétkezések

A húsvét közeledtével egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a tojásos, zöldséges és sonkás ételek. Én most a húsvéti magyaros őzgerincet választottam zöldséggel és tojással. Azt nem tudom megmondani, miért is magyaros, egyszerűen a családi recepttárban így marad meg. Kell hozzá egy őzgerinc forma, sok-sok zöldség, tejföl, majonéz, zselatin, főtt tojás, és egy kis zöldséges alaplé. Ez alkotja ezt az isteni Húsvéti előételt, ami sonkával, kenyérrel fogyasztható, de önmagában is tökéletes falat.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

200 g

fagyasztott borsó

200 g

sárgarépa

200 g

burgonya

200 g

alma

1 db

citrom

6 ev. kanál

majonéz

7 ev. kanál

tejföl

250 ml

zöldség alaplé

20 g

zselatin

5 db

tojás

1 db

paprika (piros)

só

bors

petrezselyemzöld

Recept elkészítése

Nyomtatás

Előkészítjük az őzgerinc formát. A tojásokat keményre főzzük és kihűtjük.
A répát felkockázzuk, megfőzzük, a borsót és a burgonyát szintén külön-külön edényben megfőzzük. A kihűlt burgonyát felkockázzuk, citrom levével meglocsoljuk.
A répát, borsót, burgonyát elkeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott almát, az apróra vágott paprikát, majd belekeverjük a tejföllel elkevert majonézt. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük.
A zöldséges alaplében elkeverjük a zselatint, majd ráöntjük a zöldséges keverékre. Az őzgerinc formát fóliával kibéleljük, és ebbe kanalazzuk bele a massza felét. Rátesszük a főtt tojásokat, majd rárakjuk a maradék masszát. Az egészet hűtőszekrénybe tesszük (legalább 4 órára, de akár egy éjszakára). Jó étvágyat!