Joghurtos tésztasaláta

Saláták Főétkezések Ebéd Vacsora Húsos saláta Öntetek és dresszingek Tésztasaláta

Amíg még elér minket az utolsó nyári sugár, addig érdemes kihasználni, és lehetőég szerint a szabadban még egy jót kajálni. Ehhez a grillezés mellett akár egy tésztasaláta is tökéletes választás tud lenni. Ezt a salátát zöldségekkel turbóztam fel, egy kevés sajttal és sonkával is gazdagítottam. A joghurtos öntet igazán jót tett neki, és mint sok más salátánál, itt is igaz, hogy bátran kísérletezzünk. Szerző: Triniti

20 perc

Elkészítés

12 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

200 ml

görög joghurt

50 ml

majonéz

500 g

tészta

2 db

sárgarépa

1 fej

brokkoli

kb. 1 bögre (200 ml)

kockára vágott vagy reszelt sajt

1/2 db

sárga kaliforniai paprika

1/2 db

piros kaliforniai paprika

kb. 1 bögre (200 ml)

kockára vágott sonka

só és bors

zöldfűszer vagy fűszerkeverék, ízlés szerint

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tésztát sós vízben kicsit roppanósra főzzük (én nem szeretem teljesen puhára főzni, de e ízlés dolga), leszűrjük, tálba tesszük, kevés olajjal elkeverjük.
Amíg a tészta pihen, a paprikát felkockázzuk, a répát vékonyra szeleteljük. A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük (de nem főzzük szét!), majd jeges vagy nagyon hideg vízbe tesszük. Ezután leszűrjük.
A joghurtot és majonézt elkeverjük, sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint zöldfűszert is adhatunk hozzá. Sőt, akár tzaztiki keveréket is használhatunk, csak rajtunk múlik.
A zöldségeket a tésztával elkeverjük, rácsorgatjuk az öntetet, hozzáadjuk a reszelt vagy kockázott sajtot és sonkát, elkeverjük, tálaljuk.