Az égetett tésztát a lágyságáért és könnyűségéért szeretjük. Az elkészítése eltér a klasszikus tészták elkészítési menetétől, de nem bonyolult. Csak egy kis ügyesség kell hozzá, meg türelem. Ha ez megvan, akkor akár cukrászi minőségű desszerteket tudunk készíteni. A tészta csupán 4 hozzávaló: víz vaj, tej és tojás. Az égetett tésztát azért hívják égetett tésztának, mert kis lángon edényben készül, az alapanyagokat pedig addig „égetjük”, amíg lágy tésztát nem kapunk. Ha tartjuk magunkat a meg... Tabby
Az égetett tésztát a lágyságáért és könnyűségéért szeretjük. Az elkészítése eltér a klasszikus tészták elkészítési menetétől, de nem bonyolult. Csak egy kis ügyesség kell hozzá, meg türelem. Ha ez megvan, akkor akár cukrászi minőségű desszerteket tudunk készíteni.
A tészta csupán 4 hozzávaló: víz vaj, tej és tojás. Az égetett tésztát azért hívják égetett tésztának, mert kis lángon edényben készül, az alapanyagokat pedig addig „égetjük”, amíg lágy tésztát nem kapunk. Ha tartjuk magunkat a megadott eljáráshoz és mennyiségekhez, akkor szinte biztosak lehetünk abban, hogy a végeredmény tökéletes lesz. A kész tésztát pedig már csak süteményes zsákba töltjük, megformázzuk az alakzatokat, készre sütjük, majd pedig befejezzük. Ez többnyire lágy krém, tejszínhab és csokoládé.
A legismertebb és legfinomabb égetett tésztából készült finomságok a képviselőfánkok, profiterol, eclair fánk vagy akár a churros.
Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.