Babból készült receptek – hozzávalók, elkészítés, variációk
A bab laktató és tápanyagokban gazdag hüvelyes. Nemcsak a magas fehérjetartalom jellemzi, ugyanúgy gazdag rostban, vitaminban és nyomelemekben is. A szakemberik szerint a bab rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a normál vérnyomáshoz és elősegítheti az emésztést is.
A bab szerencsére számos alakban, méretben és színben is előfordul. Már az ókorban is termesztették, azóta pedig meghódította a világot. Ha nincs kertünk, akkor a boltokban vagy zöldségesnél is beszerezhetjük, szárítva. Ilyenkor nincs más teendőnk, mint a főzés, felhasználás előtt 12 órával beáztatni, majd pedig másnap felhasználni.
A bab felhasználási lehetősége nagyon sok. A klasszikus leves és főzelék mellett egyéb, húsos és zöldséges levesek alapanyaga, a chillis bab lelke, de ugyanúgy készíthetünk belőle pikáns pürét is. Köretnek sem utolsó, az ízesítése pedig tényleg csak rajtunk múlik.
Cowboy bab
Hozzáadva: 20.6.2021
Ha kevés az időnk, de mégis valami finomság kell az asztalra, akkor ez a babos étel remek választás. Szerző: Romcay
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Könnyű csirkemellsaláta babbal és sajttal
Hozzáadva: 2.1.2021
Ezt a könnyű csirkemellsalátát babbal és sajttal tettem még finomabbá. Az elkészítése egyszerű. Szerző: Mineralka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Téli leves füstölt hússal
Hozzáadva: 20.11.2017
A gazdag ízvilággal rendelkező, forró levesek nagyon jól esnek a hosszú, hideg estéken. Főleg akkor, ha a zöldségen kívül hús is van benne. Az egyik nagy kedvencem a téli leves füstölt hússal. Az elkészítéséhez a húson kívül válogatott száraz hüvelyeseket, répát, fehérrépát és zellert használtam. Az elkészült leves nemcsak laktat, hanem fel is melegít, ráadásul nagyon jól lehet játszani az ízekkel, ízvilággal.
Előkészítés 75 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Szlovák bableves
Hozzáadva: 12.11.2017
Minden nemzetnek, népcsoportnak megvan a maga jó kis konyhája, és szeretem elcsípni ezeket a jellegzetességeket, finom ízeket. Ezt a levest Szlovákiában ettem először, és annyira megfogott, hogy azóta én is nagyon szívesen készítem a családnak. Persze egy csomó párhuzam vonható más tájegységek bableveseivel. Én ezt a levest konzerv babból készítettem, mert egész egyszerűen előző nap elfelejtettem beáztatni a babot.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Savanyú káposztás bableves
Hozzáadva: 10.11.2017
A savanyú káposztás bablevest nemcsak a savanykás íz tesz felejthetetlenné, hanem az ínycsiklandó füstölt hús is, ami elengedhetetlen kelléke ennek a laktató levesnek. Hideg napokon előszeretettel készítem, és akár több napig is képes vagyok fogyasztani. A babot nem áztattam, hanem simán babkonzervet használtam, és nemes egyszerűséggel a levével eyütt hozzáadtam a leveshez.
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Egészségesebb, fitnesz bableves
Hozzáadva: 7.11.2017
Néha az egészséges és diétás ételek elkészítése igazi kihívás. Én ragaszkodok a jól bevált ízekhez, fűszerekhez, és ez alól a leves sem kivétel. Az igazi nagy kedvencem a zöldséges bableves, amit azelőtt nem kevés csipetkével szoktam készíteni, vagy éppen tejfölös liszttel behabarni. A diétám során sajnos kénytelen voltam átvariálni a dolgokat, és elkészítettem ezt az egészségesebb, fitnesz bableves. Tudom, hogy a burgonya elég kalóriadús és nem illik a diétába, de ennyi bűnözés talán belefér.
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Színes babsaláta
Hozzáadva: 21.2.2017
A saláta mindig remek választás, ha valami könnyűre és egészségesre vágyunk. Az egyik nagy kedvencem a színes babsaláta, aminek rengeteg változata létezik. Én imádom, ha a hozzávalók roppannak a számban, ezért is készítem rengeteg zöld salátalevéllel, koktélparadicsommal, na és persze fenyőmaggal. Hogy egy kis lágyságot vigyek a salátába, mozzarella sajtot tépkedek bele (vagy apró kockákra vágom, mikor milyenre van gusztusom), az újhagyma és póréhagyma pedig szerintem elengedhetetlen. A citromos-olívaolajas öntettel meglocsolom, és már kész is. Önmagában is nagyon laktató, használható köretnek, vagy fogyasztható pirítóssal, friss péksüteménnyel.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Ízletes húsos babsaláta
Hozzáadva: 10.1.2017
Ha maradt ki egy kis hús a vasárnapi marhahúslevesből, akkor itt egy remek és ízletes recept az újrahasznosításra. Az ízletes húsos babsaláta nemcsak salátának, hanem főételnek és köretnek is tökéletesen megállja a helyét. Én szeretem az erős ételeket, ezért is teszek bele chilli paprikát, de természetesen ez ízlés dolga és bátran elhagyható. A hús mellett a fő komponens a vörösbab és a lilahagyma, a zöldsaláta pedig egy kis frissességet és színt visz az ételbe. A salátát a ropogós dió koronázza meg, valamint az elengedhetetlen borecetes öntet.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Könnyű csirkesaláta babbal és sajttal
Hozzáadva: 8.1.2017
A csirkemellet rengeteg módon fel lehet használni. Íme egy remek és könnyű csirkesaláta babbal és sajttal, amihez főtt csirkemellet használtam. A zöldségekkel sem spóroltam, most savanyú uborkát, babot és kukoricát használtam. Hogy kicsit megbolondítsam a textúráját a salátának, egy serpenyőben kenyeret pirítottam, felkockáztam, és ezt is hozzáadtam a csirkesalátához. Könnyű, finom, egészséges, kiváló könnyű vacsora, de akár köretként is tálalható.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
