Burgonyapüré receptek – elkészítés menete, hozzávalók, változatok

A burgonyapüré talán az egyik legismertebb burgonyából készült köret. A boltok polcain is találkozni por állagú hozzávalókkal, de az otthoni, burgonyából készült változat az igazi. Nem meglepő módon az alapja a főtt burgonya, amit vajjal, sóval és tejjel (esetleg tejszínnel) dolgozunk lággyá, krémessé. Ez az alap tökéletes szaftos és rántott húsokhoz is. Természetesen ezt az alapot számtalan módon tudjuk tovább fejleszteni. Adhatunk hozzá főtt zöldséget, de akár sajttal vagy zöldfűszerrel is ízesíthetjük. Érdemes a szalonnába göngyölt burgonyapürét is kipróbálni.

Ha az ízesített, krémes burgonyapüréhez lisztet keverünk, akkor a megfelelő állag elérése után ezt akár tepsire is tehetjük és készülhet is a dödölle. Ehhez persze dukál még a pirított hagyma vagy akár a pirított szalonna is, ízlés dolga. Ha pedig a burgonyát nem krémessé dolgozzuk, hanem törjük, akkor el is készült a tökéletes tört burgonya.