Gnocci receptek – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

Ha tészta, akkor nagyon sokunk Olaszországra gondol. És sokaknak a gnocci jut eszébe. Ami azért is érdekes, mert Olaszország ide vagy oda, a szokásos alapanyagokból készült, főtt tésztafalatok nagyon sok helyen készültek és készülnek is, csak éppen más néven.

A gnocci alapvetően lisztből, tojásból és burgonyából készül, majd a kis tésztafalatokat a szorgos kezek megformázzák. A kész kis falatokat már csak készre kell főzni – egészen addig, amíg fel nem kúsznak a víz tetejére. Az elkészítése egyszerű, és inkább a formázás az, ami elveszi az időt.

Ha már elkészült, akkor nincs más hátra, mint kiválasztani azt a marátást, amivel nyakon öntjük. Ez lehet tejszínes, paradicsomos, fokhagymás, sajtos spenótos... Rengeteg változat, rengeteg mártás, rengeteg íz, rengeteg variáció.