Grill és BBQ receptek – tippek, hozzávalók, elkészítés, variációk

Grill és BBQ

A grillezés nyáron, jó időben az egyik legjobb, ami a hússal és a zöldségekkel történhet. A folyamatos, egyenletes sütés magas hőfokon teszi az ételeket ellenállhatatlanná.

A húsok, zöldségek és mártások mellett természetesen a jól megválasztott fűszerezés is nagyon fontos. Minél tovább pácolódik a husi a jól megválasztott pácban, annál szaftosabb és finomabb lesz a végeredmény. Ha van rá lehetőségünk, akkor a fűszeres pácot érdemes már előző este elkészíteni és a husit ebben pihentetni. Amennyiben ez nem megoldható, úgy természetesen a gyors pácolás is megteszi a kellő hatást.

A pácolt húsok mellett nagyon finomak és népszerűek a finomabbnál finomabb ízesítésű húspogácsák, amik isteni házi hamburgerek alapanyaga. A jól megválasztott zöldségekkel és friss, ropogós bucival, pikáns mártással igazi főnyeremény.

Mindent mutat


Recept Grillezett zöldség pikáns pácban
Grillezett zöldség pikáns pácban
Hozzáadva: 19.3.2021
Isteni grillezett zöldség, igazán fűszeres ízekkel.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Grillezett gyümölcs
Grillezett gyümölcs
Hozzáadva: 19.3.2021
A grillszezonhoz egyre többet kapcsolódnak a grillezett gyümölcsök. Ezek tökéletesen kiegészíti a húsokkal, zöldséggel, sajtokkal teli tálat. Szerző: Romca
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Grillezett camembert provensi fűszerrel
Grillezett camembert provensi fűszerrel
Hozzáadva: 19.3.2021
Az egyik legegyszerűbb étel, ami létezhet. Gyakorlatilag csak a sajt kell hozzá, egy csomag fűszerkeverék. A provensi fűszerkeveréket bátran lecserélhetjük akár friss fűszerekre is, ez tényleg csak gusztus, ízlés dolga. Szerző Rebeka (Nada I).
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Ponty vöröshagyma- és fokhagymaágyon
Ponty vöröshagyma- és fokhagymaágyon
Hozzáadva: 19.3.2021
Ízletes ponty vöröshagyma és fokhagyma ágyon. Rizzsel és főtt burgonyával is tökéletes. Szerző: siesta
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Grillezett hekk
Grillezett hekk
Hozzáadva: 19.3.2021
A grillezett hekkett burgonyával, kenyérrel vagy zöldséggel tálalhatjuk. Szerző: remcula
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtkrémes csirke nyárson
Sonkás-sajtkrémes csirke nyárson
Hozzáadva: 28.9.2020
Ha egy kis változatosságra várunk, akkor ez a sonkás-sajtkrémes csirkemell nyárs egy remek választás. Ha nincs grillszezon vagy kéznél konyhai grill, akkor lepirtással és pár perces sütéssel is el tudjuk készíteni. Fűszerezésnek csak sót és borsot használtam, de mind oly sok esetben, itt is lehet kedvünkre kísérletezni.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajtgolyók ropogós tésztában, áfonyamártással
Sajtgolyók ropogós tésztában, áfonyamártással
Hozzáadva: 6.4.2020
A böjt idején jól jönnek a húsmentes receptek, fogások. Hogy a család is örömét lelje ebben az időszakban, többször is meglepem őket ezekkel a pompás, ropogós sajtgolyókkal. Camembert sajtból készítem őket. A sajtokat felkockázom, az egyes adagokból golyókat formázok, majd a golyókat tésztába és zsemlemorzsába forgatom. Bő olajban kisütöm, és finom áfonyás mártással tálalom.
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Egyszerű sertéstekercs
Egyszerű sertéstekercs
Hozzáadva: 29.12.2019
Azok a csodás, családdal töltött ebédek! Imádom ezeket az alkalmakat, mert úgy érzem, mindenki kitesz magáért és a lehető legjobbat teszi ki a közös asztalra! Ilyenkor én is próbálok ügyes lenni, és pl. ezzel a kolbásszal és szalonnával töltött sertéstekerccsel megörvendeztetni a családot. Hát, nem egy gyors művelet, az igaz, érdemes már előző nap elkezdeni, de megéri! Burgonyával, salátával tálaltam. Szerző: Danka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sörön sült sertéstarja
Sörön sült sertéstarja
Hozzáadva: 30.5.2019
Igazán jól tud esni egy jó nagy szelet, szaftos, puha és fűszeres hús. Ennek számtalan változata létezik, nekem pedig nagy kedvencem a sörön sült sertéstarja. A sertéstarját egyben is süthetjük, de ilyenkor alacsonyabb hőfokon legalább 2-3 órát kell a sütőben sütni. Hogy kicsit felgyorsítsam a folyamatot, a tarját felszeleteltem, fűszereztem, majd vöröshagyma ágyon, sörön készítettem el. A hússzeletekhez tökéletesen passzol a főtt burgonya és a saláta. Szerző: Milka
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nyársra tűzött csirketekercs
Nyársra tűzött csirketekercs
Hozzáadva: 27.2.2019
A gyerekek odavannak a nyársra tűzött csirketekercsért! Nemcsak grillszezonban imádják, hanem az év minden egyes napján! A kiklopfolt csirkemellet szalonnával és sonkával pakoltam meg, majd az egészet felcsavartam. A fűszerezés klasszikus: só, bors, egy kis szárított fokhagyma, na meg persze grill fűszerkeverék. Hogy a csirketekercset könnyebben tudjam felszeletelni és elkészíteni a kis „csigákat”, a felcsavarást követően másfél órára hűtőszekrénybe tettem. Burgonyapürével tálaltam. Szerző: Danka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sörös sertéskaraj fűszeres babbal és tartármártásos burgonyával
Sörös sertéskaraj fűszeres babbal és tartármártásos burgonyával
Hozzáadva: 23.2.2019
Ez bizony ínyenc falat! a sörös sertéskaraj fűszeres babbal tálalva (hogy azért egy kis zöld is legyen a tányéron) és szintén fűszeres, tartármártásos burgonyával bizony mindenhol megállja a helyét! Rendkívül finom és ízletes, a hús puha és szaftos, a köret és zöldség pedig fenséges! Egyszerű alapanyagokból készül, az elkészítése nem bonyolult, bárki megbirkózik vele! Csak ajánlani tudom, jó étvágyat! Szerző: Danka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtos csirkeszelet fűszeres burgonyával
Sonkás-sajtos csirkeszelet fűszeres burgonyával
Hozzáadva: 24.1.2019
Szeretem az egyszerű megoldásokat, nagy szerencsémre a család is kedveli a végeredményt. A sonkás-sajtos csirkeszelet fűszeres burgonyával tökéletesen beleillik ebbe az elképzelésbe. A finoman, kedvünkre fűszerezett lepirított és készre sült csirkecomb filé már önmagában is fantasztikus fogás, a köretnek tálalt fűszeres burgonya pedig tovább fokozza az élvezeteket. Könnyű, aránylag gyors, édes, tökéletes választás a mindennapokra! Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb házi hamburger
A legjobb házi hamburger
Hozzáadva: 23.1.2019
A feladat adott volt: a gyerekek hamburgert szerettek volna, olyat, amit a tévében is láttak: finom buci, vastag húspogácsa, rengeteg feltét. Eleget is tettem a kérésüknek, és elkészítettem a legjobb házi hamburgert. Legalábbis szerintük. A buci puha, a húspogácsa ízes, a feltétek pedig magukért beszélnek. Mindenki saját íze szerint pakolta bele a szószokat, sajtot, zöldségeket, így mindenki megtalálta a számára legfinomabbat. Szerző: Lacusin
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-szalonnás csirketekercs burgonyapürével
Sonkás-szalonnás csirketekercs burgonyapürével
Hozzáadva: 9.11.2018
A gyerekek egyszerűen csak csirkecsigának hívják a sonkás-szalonnás csirketekercset. egyáltalán nem bonyolult az elkészítése, a végeredmény pedig kiadós és tartalmas étel. A legnagyobb hangsúly a sonkával és szalonnával felcsavart csirkehúson van. A mártás a húslé egy kevés liszttel besűrítve, köretnek pedig burgonyapürét választottam. Salátát is adhatunk hozzá. Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtos csirkecomb fűszeres-tartármártásos burgonyával
Sonkás-sajtos csirkecomb fűszeres-tartármártásos burgonyával
Hozzáadva: 19.10.2018
Ha egyszerű, mégis kiadós ételre vágyunk, akkor a sonkás-sajtos csirkecomb fűszeres-tartármártásos burgonyával igazán remek választás. A hús puha, szaftos, megbolondítva finom sonkával és füstölt sajttal, a burgonya pedig szintén minden pénzt megér! A pecsenyeléből szójaszószos mártás készítettem, ami még finomabbá, lágyabbá tette a fogást, ráadásul így egy csepp ízanyag sem veszett kárba. Szerző: Danula
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Füstölt sajtos csirkeszelet tejszínes-zöldséges burgonyával
Füstölt sajtos csirkeszelet tejszínes-zöldséges burgonyával
Hozzáadva: 10.10.2018
Kiváló tipp a tartalmas, ízes ételhez vacsorára, ebédre. Szerintem a füstölt sajtos csirkeszelet tejszínes-zöldséges burgonyával vasárnapi ebédnek is megállja a helyét. Mint sok más ételnél, a fűszerezést itt is mi választjuk meg. Az én választásom többek között a grill fűszerkeverékre esett. A tejszíntől a burgonya igazán lágy, a zöldséges-tejszínes burgonyaköret pedig tökéletesen illik a húshoz. Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tejszínnel és burgonyával sült pácolt csirkehús
Tejszínnel és burgonyával sült pácolt csirkehús
Hozzáadva: 1.3.2018
Nagyon szeretem az egytálételeket, és különösen szeretem, ha a főétel és a köret is egyszerre készül el. A tejszínnel és burgonyával sült pácolt csirkehús teljesíti ezeket a feltételeket. Talán ezért is szeretem ennyire, na meg persze az ízéért. A hús titka a citromlé, és a legalább egy éjszakán át tartó pácolás. A burgonyát pedig a főzőtejszín teszi igazán különlegessé. A hús és burgonya közé még egy réteg vöröshagyma került, a végeredmény pedig tökéletes lett. Szerző: Rebeka
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szalonnás húspogácsa sajttal és csemegeuborkával sülve
Szalonnás húspogácsa sajttal és csemegeuborkával sülve
Hozzáadva: 10.2.2018
Gondoltam, egy kis újdonsággal lepem meg a családot. Kicsit kezdtem unni a csirkemellet, ezért darált húsra váltottam, és elkészítettem ezeket a pompás húspogácsákat sajttal és csemegeuborkával sülve. A feladat nem nehéz. Fűszerezésnek fűszerkeveréket használtam, darált húst pedig boltban vásároltam, sertés és marha keverékét. A husit egy kevés tejöllel kevertem el, ez tartotta össze, majd a megformált húsos fészeket szalonnával csavartam be, a fészekbe pedig be apróra vágott sonkát, sajtot és csemegeuborkát tettem. Szerző: remcula
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pikáns mézes csirkeszárnyak
Pikáns mézes csirkeszárnyak
Hozzáadva: 14.1.2018
A „cuppogós”, szószban tocsogós ételeknek megvan a maga varázsa. Főleg akkor, ha jó pikáns, fűszeres, szinte különleges. Talán ezért is szereti annyira a család a pikáns mézes csirkeszárnyakat. Ez az étel tényleg összehozza a családot: körbeüljük az asztalt, beszélgetünk, közben maszatosan falatozzuk a csirkeszárnyakat. Ez baráti társaságban is tökéletesen beválik. Remélem, a recept elnyeri az ízléseteket, és ti is kipróbáljátok.
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mézes csirkecomb újhagymás burgonyapürével
Mézes csirkecomb újhagymás burgonyapürével
Hozzáadva: 7.12.2017
Egyszerű, mégis pompás főétel, gyorsan, kevés energiaráfordítással. A pác nem nagy kunszt, csupán pár pillanat alatt elkeverjük, megkenjük vele a csirkecombot, a husit még pirospaprikával megszórjuk, ezután készre sütjük. Én pikáns, csípős paprikát használtam, és természetesen szinte bármilyen csirkés fűszerkeveréket használhatunk. A mézes csirkecombot újhagymás burgonyapürével tálaltam, és hozzá még egy kis tojástekercs is készült – maradék tojásból.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Grillezett tarja burgonyával, alufóliában sülve
Grillezett tarja burgonyával, alufóliában sülve
Hozzáadva: 11.8.2017
Itt a nyár, és vele együtt a grillszezon is. Sajnos nem minden háztartásban van kert és grill felszerelés, és én is ebbe a kategóriába tartozok. Néha sikerül családi látogatásra eljutni, és ilyenkor mindig kihasználom a kert és a kerti grillezés adta lehetőségeket. Otthon viszont kicsit korlátozottak a lehetőségek. A grillezett tarja burgonyával, alufóliában sülve nem a szabadban, kinti grillen készült, hanem a konyhámban, de mégis örömet tudtam vele szeretni a családnak. Finom puha husi, burgonyával, fűszeresen.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Rozmaringos részeges csirke
Rozmaringos részeges csirke
Hozzáadva: 10.4.2017
A rozmaringos részeges csirke egy rendkívül ízgazdag étel. Tulajdonképpen nem takar mást, mint finom, fűszeres, vajpuha vörösboros csirkét, ami éttermekben is megállja a helyét. A fogás minden eleme pompás, együttesen pedig fantasztikusan kiegészítik egymást: jó fűszeres csirkecombok (grillfűszert használtam, de az örök klasszikus só és bors kombinációval is tökéletes), lepirított hagyma és gomba, szilvalekváros-barnacukros vörösbor, rozmaring, mindez egy tálban, megsütve, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Friss, ropogós bagettel isteni!
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Görög Souvlaki
Görög Souvlaki
Hozzáadva: 2.3.2017
A tavasz közeledtével itt az ideje megnézni, hogy a grillkészlet megvan-e, és nem árt átböngészni a jól bevált grillrecepteket. Nekem az egyik kedvencem a görög Souvlaki (szuvlaki). Először Görögországban találkoztam vele, és a helyiek szerint az egyik legfinomabb gyorsétel. Én ott bárányhúsból készültet ettem. Mivel a bárányhús elkészítése nem az erősségem, sertéshúsból és csirkehúsból készítem. A fűszerezése nagyon egyszerű, friss tzatzikivel és fokhagymaolajjal megkent bagettel egyszerűen verhetetlen.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-krémsajtos csirkenyárs
Sonkás-krémsajtos csirkenyárs
Hozzáadva: 18.1.2017
A nyársra húzott húsok és zöldségek elsősorban a nyár elengedhetetlen kellékei, de nyári időszak hiányában serpenyőben vagy sütőben is el lehet őket készíteni. A sonkás-sajtos csirkenyárs erre egy tökéletes példa. Az elkészítése nagyon egyszerű, és mivel a csirke elég gyorsan megpuhul és átsül, nem sok időt vesz igénybe. Én ezt a fogást salátával és tejfölös-fokhagymás, esetleg csípős mártogatóval kínálom. A fűszerezést nem vittem túlzásba, só, bors, krémsajt és sonka, de ha más ízvilágra vágyunk, akkor bőven használható más fűszer is, a sonkát pedig akár füstölt sonkával és szalonnával is helyettesíthetjük.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sertés hamburger
Sertés hamburger
Hozzáadva: 4.9.2016
Egy hamburger jó választás lehet bármilyen napszakban. A sertés hamburgert egyszerű elkészíteni és nagy finom is. Egy férfit mindig jobb kedvre tud deríteni egy jó kis hambi :)
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ