Péksütemények

Finom kalács mandulával és mazsolával

Finom kalács mandulával és mazsolával
6.1.2018

Ahogy a finom, puha, kelt tésztából készülő, sütőben sülő kalács illata bejárja a konyhát és a lakást, az leírhatatlan. Nagyon szeretem ezt az illatot, és magát a finom kalácsot mandulával és mazsolával is szívesen készítem. Szeretem fonogatni a kis hengereket, és végül összeállítani ezt a pompás finomságot. Önmagában is pompás, de én vajjal és lekvárral megkenve, kakaóhoz szoktam fogyasztani.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ropogós kiflik kefires tésztából

Ropogós kiflik kefires tésztából
5.12.2017

A ropogós kifli kefires tésztából egy végtelenül egyszerű, és nagyon-nagyon finom édesség, amit karácsony alkalmával biztos elkészítek. Alig kell hozzá hozzávaló, ráadásul a tésztájába nem kell sem tojás, sem élesztő, sem sütőpor. Legutóbb diós töltelékkel készítettem, de mákos, lekváros, sőt, csokoládés töltelékkel is kiváló. A cukrot a töltelékbe teszem, ez adja meg elsősorban az édességet, de a kész kifliket porcukor és vaníliacukor keverékébe is forgathatjuk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Fahéjas kalács - fotókkal

Fahéjas kalács - fotókkal
26.10.2017

A kelt tésztából készült finomságok egy újabb remeke. A fahéjas kalács édes kelt tésztából készül, habkönnyű, a fahéjas cukornak köszönhetően pedig egyszerűen ellenállhatatlan. Még melegében, szinte rögtön sütés után vajjal megkenem és beleforgatom a fahéjas cukorba, és be kell valljam, már ilyenkor lecsapok rá. Nem csak én, hanem a család többi tagja is. A tészta elkészítése is pofonegyszerű, a kalács fonása sem nagy munka, a tésztával pedig nagyon egyszerűen lehet dolgozni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Gyors joghurtos tészta percek alatt – ha nincs otthon kenyér

Gyors joghurtos tészta percek alatt – ha nincs otthon kenyér
23.10.2017

Előfordul, hogy elfelejtek bevásárolni, vagy pont a bevásárlás során nem veszem meg azokat a dolgokat, amire a legnagyobb szükség lenne a konyhában. Ilyenkor előveszem a „B” tervet, és az otthoni hozzávalókból próbálom pótolni az elmaradást. Kenyér és péksütemény helyett remek ötlet a gyors joghurtos tészta. Csak összekeverjük (az élesztőt simán belemorzsoljuk), tepsire tesszük, és megsütjük. Altalában fele-fele arányban sima cipót és töltött lepénykéket is készítek. A lepénykéket sajttal, sonkával, paradicsomos szósszal töltve, és ideális vacsorának, a cipót pedig másnapra akár uzsonnának, tízórainak.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Puha házi kalács

Puha házi kalács
10.10.2017

Valahogy a boltban kapható kalácsok nem ízlenek, hamar kiszáradnak, és egyáltalán nem hasonlítanak édesanyám és drága nagymamám fantasztikus puha kalácsaira. Szerencsére az évek során sikerült begyűjtenem egy-két kalács receptet, a minap pedig ez a puha házi kalács volt a soron. Szerintem frissen, önmagában a legfinomabb, még szinte forrón, egy bögre kakaóval, de másnap vajjal és lekvárral is pompás falat.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymás-szalonnás töltelékkel töltött korongok tejföllel és sajttal

Hagymás-szalonnás töltelékkel töltött korongok tejföllel és sajttal
28.9.2017

Néha a legegyszerűbb ételek aratják a legnagyobb sikert a család körében. Erre a hagymás-szalonnás töltelékkel töltött korongok tejföllel és sajttal a kiváló példa. Egyszerű kelt tésztába csomagolt szalonnás-hagymás töltelék, korong alakúra formázva, megkenve tejföllel, és bőven megszórva reszelt sajttal. Tényleg nem bonyolult, és ha van otthon kenyérsütőgép, akkor még egyszerűbb a dolgunk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Édes házi kiflik

Édes házi kiflik
23.9.2017

A házi kiflit nagyon szeretjük, de az édes változatot is előszeretettel készítem. Tökéletes vajas-lekváros kiflihez, vagy akár nutellával megkenve. Nagyon jól illik egy nagy bögre gőzölgő kakaóhoz, reggelinél felnőtteknek pedig kávéhoz. Annyira finom, hogy sokszor még meg sem kell kenni, és a gyerekek még melegében lekapkodják a tepsiről és felfalják. Ha tehetem, legalább két tepsivel készítek, mert egy tepsiből a másnapi tervezett tízórai a suliba egy sem marad.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ropogós házi kifli, köménymaggal megszórva

Ropogós házi kifli, köménymaggal megszórva
19.9.2017

Ebből a mennységből kb. 30 db ropogós házi kifli készül el. Persze ha szeretjük a nagyobb péksüteményeket, akkor kedvünk szerint formázhatjuk őket. Kívül ropogósak, belül pedig finom puhát. Nagyon szeretem, ahogy sütés közben a tészta és kiflik illata bejárja a konyhát, gyerekkoromat juttatja eszembe. A kiflik tetejét sütés előtt tojássárgával megkenem, ettől szép felületi színt kapnak, és köménymaggal is megszórom. Ez természetesen elhagyható.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Univerzális tészta süteményekhez, péksüteményekhez, az egész családnak

Univerzális tészta süteményekhez, péksüteményekhez, az egész családnak
27.8.2017

A sütemények és péksütemények alapja a jó tészta, és bizony sokszor előfordul, hogy a tészta ragad, nehéz, tömör, túl híg, sokáig kell keleszteni, vagy egyszerűen nehéz vele dolgozni. Ha ezt el szeretnénk kerülni, akkor érdemes kipróbálni ezt az univerzális tészta receptet süteményekhez, péksüteményekhez. A vajtól rendkívül puha lesz, és édes és sós péksütemények elkészítéséhez is tökéletes. Készíthetünk belőle kifliket, édes és sós tekercseket, cipókat, töltött batyukat. Ha sós étel a célunk, akkor a cukor mennyiségét egész egyszerűen csökkentjük.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi szalonnás-sajtos kifli

Házi szalonnás-sajtos kifli
23.7.2017

A nagyobb boltokban és szupermarketekben sokszor megállok a péksüteményes pultoknál, és rádocsálkozok a jó sok ínycsiklandó péksüteményre. Be kell vallani, nagyon jól néznek ki, és rögtön megkívánja az ember. Az egyik nagy kedvencem a szalonnás-sajtos kifli, és eldöntöttem, hogy otthon is kipróbálom. Beszereztem a liszteket, az angolszalonnát és a reszelt sajtot, elkészítettem a tésztát, megformáltam a kifliket, megpakoltam a feltéttel és megsütöttem. Nekünk nagyon ízlett, és biztos vagyok benne, hogy ezentúl rendszeresen kerül majd az asztalra. Igaz, a boltit csak meg kell vásárolni, de ha van időnk, akkor megéri ezzel foglalkozni, és inkább a házi változatot elkészíteni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE
123