Péksütemények

Házi szalonnás-sajtos kifli

Házi szalonnás-sajtos kifli
23.7.2017

A nagyobb boltokban és szupermarketekben sokszor megállok a péksüteményes pultoknál, és rádocsálkozok a jó sok ínycsiklandó péksüteményre. Be kell vallani, nagyon jól néznek ki, és rögtön megkívánja az ember. Az egyik nagy kedvencem a szalonnás-sajtos kifli, és eldöntöttem, hogy otthon is kipróbálom. Beszereztem a liszteket, az angolszalonnát és a reszelt sajtot, elkészítettem a tésztát, megformáltam a kifliket, megpakoltam a feltéttel és megsütöttem. Nekünk nagyon ízlett, és biztos vagyok benne, hogy ezentúl rendszeresen kerül majd az asztalra. Igaz, a boltit csak meg kell vásárolni, de ha van időnk, akkor megéri ezzel foglalkozni, és inkább a házi változatot elkészíteni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi kenyér

Házi kenyér
26.6.2017

Életem első házi kenyere, sőt, életem első otthon készített kenyere. Nem vagyok egy nagy szakács, csak alap dolgokat szoktam készíteni, de gondoltam, kipróbálom magam, hátha sikerül a feladattal megküzdenem, és sikerült. A receptet barátnőm diktálta telefonon keresztül. Az elején sokallottam az élesztő mennyiségét (1 kocka, 42 g), de a végén egyáltalán nem érződött az ízén, a tészta pedig szépen megkelt. A köménymagot is szeretem, így ezzel sem spóroltam. Akinek ez nem jön be, az bátran kihagyhatja.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kiváló házi briós

Kiváló házi briós
24.6.2017

Kiváló házi briós recept, ami önmagában is nagyon finom, de akár töltelékkel is bátran megtölthető. Sőt, készítettem már hozzá édes tejfölös-túrós mártogatóst is, a gyerekek nagyon szerették. Az elkészítése nem bonyolult, csak kicsit időigényes, mert a tésztát keleszteni kell. Miután megkelt, negyedekre osztjuk, kinyújtjuk és cikkekre vágjuk, majd jön a legélvezetesebb pont: a töltelék. Ez lehet bármi: csoki, puding, lekvár, túró… vagy akár el is hagyható. Ha bátrabbak vagyunk, akkor a tésztájából a cukor is elhagyható, sósra készíthető, és ennek függvényében változtathatjuk a tölteléket is.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül
29.4.2017

Pihe-puha töltött finomság, amit sósan és édesen is el lehet készíteni. A csavart kifli finom tejfölös tésztából készül, és az elkészítés során a kelesztés kihagyásával legalább 1 órát tudok spórolni. A tészta természetesen felfuttatott élesztővel készül, de rögtön kinyújtom, cikkekre vágom, megtöltöm és felcsavarom. A csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül végtelenül finom, ráadásul a tésztájával is könnyű dolgozni, nem ragad. Most Nutellával és lekvárral töltöttem, de legközelebb sajtos-szalámis töltelékkel készítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi sajtos-szalonnás kifli

Házi sajtos-szalonnás kifli
28.4.2017

Amikor bevásárlás során elhaladok a nagy boltok péksége mellett, mindig megcsap a finom és frissen sült kifli, kenyerek, töltött batyuk illata. Sokszor találkoztam már a sajtos-szalonnás kiflivel is. Nagyon szeretem, és a gyerekek is odavannak érte. Mivel az egyik délután volt egy kis időm, gondoltam, elkészítem otthon a péksüteményt, és így született meg a házi sajtos-szalonnás kifli. A tésztája kelt tészta, amit kifli alakúra felcsavartam, a közepét bevágtam és mindenféle finomsággal megtöltöttem. Hatalmas sikert arattam vele!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Isteni vajas-mákos kifli

Isteni vajas-mákos kifli
27.4.2017

Az isteni vajas-mákos kifli a gyerekkoromat juttatja eszembe, mert anyukám sokszor adta nekünk reggelire. Vajjal és lekvárral megkenve, egy bögre forró kakaóval maga volt a csoda, és mindig hálásak voltunk érte. Azóta felnőttem, és bár a boltokban is kapható mákos kifli, valamiért mégis jobban szeretem az otthon készítettet. Szerencsére a gyerekek is nagyon szeretik, és mindig öröm nézni, ahogy majszolják a mákos kifliket.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csokipudingos kalács

Csokipudingos kalács
26.4.2017

A töltött kalácsok egyik nagy előnye, hogy nagyon sokféle töltelékkel lehet őket tölteni. Vaníliás, csokis, kókuszos, Nutellás… Talán az egyik legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb is) a klasszikus csokoládépudingos töltelék. Miután a kalács tésztája elkészült, kinyújtjuk és jó vastagon megkenjük a csokipudinggal. Ha esetleg krémesebben szeretjük, akkor egy kevés vajat is adhatunk a pudinghoz, de én most ezt a lépést elhagytam. Legközelebb az egyik tekercs vaníliás, a másik pedig csokis töltelékkel fog elkészülni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Magvas-hagymás kenyér liszt nélkül

Magvas-hagymás kenyér liszt nélkül
30.3.2017

Ha egészségesebben szeretnénk táplálkozni, de a kenyérről nehezünkre esik lemondani, akkor a magvas-hagymás kenyér liszt nélkül egy remek választás. Én imádom, és egy próbát megér. Lisztet nem tartalmaz, viszont annál több magvat (lényegében ez helyettesíti a lisztet), az egészet pedig a tojás sárgájának és tojáshabnak a keveréke fogja össze. Én kicsit bűnöztem és reszelt sajtot is adtam hozzá. A kenyér másik pikantériája pirított hagyma, ami fantasztikus ízt kölcsönöz ennek az ételnek.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Puha háromszögek fokhagymás vajjal és sajttal

Puha háromszögek fokhagymás vajjal és sajttal
18.2.2017

A házi kelt tészta finomabbnál finomabb édességek és sós harapnivalók elkészítésre is alkalmas. A mostani választásom a puha háromszögekre esett fokhagymás vajjal és sajttal. A péksütemény alapja a házi kelt tészta, amit vékonyra nyújtottam, a fokhagymás vajjal megkentem (nem spóroltam a fokhagymával), sajttal megszórtam, feltekertem, díszítettem, végül megsütöttem. Már az illata is mesés. Aki szereti a fokhagymát az mindenképp próbálja ki ezeket a háromszögeket. A gyerekek és a férjem is lecsaptak rá, és még a morzsákat is felcsipegették a tányérról.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymás-szalonnás kelt kifli

Hagymás-szalonnás kelt kifli
5.2.2017

A hagymás-szalonnás kelt kiflik egy kis változatosságot vittek az amúgy isteni, otthon készített péksütemények tárházába. Az elkészítésük nagyon egyszerű, csak kelt tésztára van szükségünk, amit egy kis hagymával és reszelt sajttal bolondítunk meg. A kész kifliket szalonnába csomagoljuk, majd a kis kifliket készre sütjük. Melegében, frissen is nagyon finom, de egy jó kis joghurtos-fokhagymás-újhagymás öntettel egyszerűen verhetetlen. Legközelebb leveles tésztából is elkészítem, de addig még sok időnek kell eltelnie, mert egyenlőre mindenki emlékszik a hagymás-szalonnás kelt kifli verhetetlen ízére.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE
12