Péksütemények

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül
29.4.2017

Pihe-puha töltött finomság, amit sósan és édesen is el lehet készíteni. A csavart kifli finom tejfölös tésztából készül, és az elkészítés során a kelesztés kihagyásával legalább 1 órát tudok spórolni. A tészta természetesen felfuttatott élesztővel készül, de rögtön kinyújtom, cikkekre vágom, megtöltöm és felcsavarom. A csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül végtelenül finom, ráadásul a tésztájával is könnyű dolgozni, nem ragad. Most Nutellával és lekvárral töltöttem, de legközelebb sajtos-szalámis töltelékkel készítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi sajtos-szalonnás kifli

Házi sajtos-szalonnás kifli
28.4.2017

Amikor bevásárlás során elhaladok a nagy boltok péksége mellett, mindig megcsap a finom és frissen sült kifli, kenyerek, töltött batyuk illata. Sokszor találkoztam már a sajtos-szalonnás kiflivel is. Nagyon szeretem, és a gyerekek is odavannak érte. Mivel az egyik délután volt egy kis időm, gondoltam, elkészítem otthon a péksüteményt, és így született meg a házi sajtos-szalonnás kifli. A tésztája kelt tészta, amit kifli alakúra felcsavartam, a közepét bevágtam és mindenféle finomsággal megtöltöttem. Hatalmas sikert arattam vele!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Isteni vajas-mákos kifli

Isteni vajas-mákos kifli
27.4.2017

Az isteni vajas-mákos kifli a gyerekkoromat juttatja eszembe, mert anyukám sokszor adta nekünk reggelire. Vajjal és lekvárral megkenve, egy bögre forró kakaóval maga volt a csoda, és mindig hálásak voltunk érte. Azóta felnőttem, és bár a boltokban is kapható mákos kifli, valamiért mégis jobban szeretem az otthon készítettet. Szerencsére a gyerekek is nagyon szeretik, és mindig öröm nézni, ahogy majszolják a mákos kifliket.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csokipudingos kalács

Csokipudingos kalács
26.4.2017

A töltött kalácsok egyik nagy előnye, hogy nagyon sokféle töltelékkel lehet őket tölteni. Vaníliás, csokis, kókuszos, Nutellás… Talán az egyik legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb is) a klasszikus csokoládépudingos töltelék. Miután a kalács tésztája elkészült, kinyújtjuk és jó vastagon megkenjük a csokipudinggal. Ha esetleg krémesebben szeretjük, akkor egy kevés vajat is adhatunk a pudinghoz, de én most ezt a lépést elhagytam. Legközelebb az egyik tekercs vaníliás, a másik pedig csokis töltelékkel fog elkészülni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Magvas-hagymás kenyér liszt nélkül

Magvas-hagymás kenyér liszt nélkül
30.3.2017

Ha egészségesebben szeretnénk táplálkozni, de a kenyérről nehezünkre esik lemondani, akkor a magvas-hagymás kenyér liszt nélkül egy remek választás. Én imádom, és egy próbát megér. Lisztet nem tartalmaz, viszont annál több magvat (lényegében ez helyettesíti a lisztet), az egészet pedig a tojás sárgájának és tojáshabnak a keveréke fogja össze. Én kicsit bűnöztem és reszelt sajtot is adtam hozzá. A kenyér másik pikantériája pirított hagyma, ami fantasztikus ízt kölcsönöz ennek az ételnek.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Puha háromszögek fokhagymás vajjal és sajttal

Puha háromszögek fokhagymás vajjal és sajttal
18.2.2017

A házi kelt tészta finomabbnál finomabb édességek és sós harapnivalók elkészítésre is alkalmas. A mostani választásom a puha háromszögekre esett fokhagymás vajjal és sajttal. A péksütemény alapja a házi kelt tészta, amit vékonyra nyújtottam, a fokhagymás vajjal megkentem (nem spóroltam a fokhagymával), sajttal megszórtam, feltekertem, díszítettem, végül megsütöttem. Már az illata is mesés. Aki szereti a fokhagymát az mindenképp próbálja ki ezeket a háromszögeket. A gyerekek és a férjem is lecsaptak rá, és még a morzsákat is felcsipegették a tányérról.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymás-szalonnás kelt kifli

Hagymás-szalonnás kelt kifli
5.2.2017

A hagymás-szalonnás kelt kiflik egy kis változatosságot vittek az amúgy isteni, otthon készített péksütemények tárházába. Az elkészítésük nagyon egyszerű, csak kelt tésztára van szükségünk, amit egy kis hagymával és reszelt sajttal bolondítunk meg. A kész kifliket szalonnába csomagoljuk, majd a kis kifliket készre sütjük. Melegében, frissen is nagyon finom, de egy jó kis joghurtos-fokhagymás-újhagymás öntettel egyszerűen verhetetlen. Legközelebb leveles tésztából is elkészítem, de addig még sok időnek kell eltelnie, mert egyenlőre mindenki emlékszik a hagymás-szalonnás kelt kifli verhetetlen ízére.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szendvics helyett töltött kenyér – gyorsan, finoman

Szendvics helyett töltött kenyér – gyorsan, finoman
29.12.2016

Ha sok vendéget várunk és nincs időnk és/vagy kedvünk sok-sok kis szendvicset kenni és díszíteni, akkor ez a recept lehet a megoldás: szendvics helyett töltött kenyér – gyorsan, finomat. Az elkészítése tényleg pofon egyszerű: kell hozzá egy nagyobb kenyér vagy kenyércipó, kb. 1 kg-os, aminek kiszedjük a belét, és sok-sok finomság, amivel megtöltjük. Felvágott, sajt, zöldség, szószok, a végén megsütve vagy sütés nélkül – az eredmény fantasztikus és tényleg rendkívül gyors.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi kifli

Házi kifli
14.12.2016

Mindig szerettem a házi péksüteményeket, és rengeteget kísérleteztem nemcsak a kenyér és cipó, hanem a számomra ideális kifli receptjével is. Nekem ez a házi kifli vált be a legjobban. Az elején még tartottam a rétesliszttől, de miután elkészítettem és megkóstoltam, csak így készítem. A recept időigényes, mert a tésztát keleszteni kell, a lisztmennyiségből pedig legalább 20 kifli jön ki, aminek a tésztáját külön-külön ki kell nyújtani és felcsavarni, de megéri a fáradozást. Egyszerűen imádjuk!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi kifli

Házi kifli
6.12.2016

Nekem még anyukám mesélte, hogy az ő anyukája már hajnalban felkelt, elkezdett dagasztani, és mire felébredt, a frissen sült házi kifli és cipó illata járta be a konyhát. A mai rohanó világban sajnos nekem nincs időm és energiám hajnalban kelni, de hétvégenként én is szívesen készítek házi kiflit, és lepem meg vele a családot. Az elkészítése több időt vesz igénybe (dagasztás, átdolgozás), de megéri a fáradozást.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1