Egészséges desszertek, sütemények, torták

Sosincs késő áttérni az egészséges étkezésre és kikísérletezni a számunkra megfelelő édességeket, finomságokat. Ebben az egészséges kockában a teljes kiőrlésű liszt mellett alma és répa is helyet kapott, egy kevés zabpehely társaságában. A hozzáadott pirított dió és magvak pedig csak fokozzák az élvezeteket. Szerző: Mineralka

Ehhez sok mindent nem kell hozzáfűzni. Csak rá kell nézni az alapanyagokra és látni, hogy nem egy megszokott édességről van szó. Az olajos magvak akár diétába is beleilleszthetők, cukor helyett datolya, kókusztej, csokoládés és kakaó is kerül ebbe a sütés nélküli finomságra. Persze egy kicsit „nyitottnak” kell lenni az alternatív édességek felé, de ha ezt elfogadjuk, akkor az élmény különleges. Szerző: Karambola

Ez a süti az egyik nagy kedvencem! Ahogy a nevében is szerepel, a brownie és sajttorta krém tökéletes egyvelege, finom, friss málnával. Szerintem ennél kívánni sem lehet finomabbat! A süteményhez étcsokoládét használtam, édesítőt és mandulalisztet, így kicsivel kevesebb kalóriát tartalmaz és egészségesebb is. Remélem, ízleni fog! Szerző: Karambola

Ez a vaníliás-kakaós brownie teljes kiőrlésű lisztből készült, és meg kell mondjam, ez nagyon jó döntés volt! A sütemény lágy, puha, a krém pedig tényleg feldobja! A tészta és krém összedobása nem sok idő, csupán 20 perc, a sütési idő pedig sütő függvényében kb. 35 perc. Miután megsült, nem marad más hátra, mint kihűteni, és elfogyasztani. Szerző: Karambola

Közeledik a nyár, a jó idő, és remélhetőleg ezzel együtt a strandszezon is. Ilyenkor érdemes odafigyelni arra, mit eszünk. Ha nem tudunk lemondani az édességekről (én is ezt a csoportot erősítem), akkor érdemes megnézni, milyen alternatív édességeket is készíthetünk. Egyik ilyen finomság vaníliakrémes szelet, amit még sütni se kell. A finomság hidegen tálalva az igazi, és megvan benne minden, ami tökéletes finomsággá varázsolja. Szerző: Karambola

Ez a trió fenséges! Ráadásul egészségesebb a klasszikus édességeknél, és még sütni sem kell. Ha az alapanyagok megvannak, akkor már csak egy nagy teljesítményű turmixgépre van szükségünk. A mogyorós alapra kerül a kókuszos réteg, majd a tetejére a csokoládés öntet – akár étcsokoládéból. Szerző: Karambola

Nem tudok lemondani az édességekről, ezért keresem az alternatív megoldásokat. Ennél az egészségesebb kakaós kockánál a lisztet darált mandulára cseréltem, a cukrot pedig mézre. Ez az alap tésztához kell, amit sütés után lágy vaníliakrémmel és finom morzsával gazdagítottam. A végeredmény szerintem csodálatos, érdemes kipróbálni. Szerző: Karambola

Saját elvárásaimnak megfelelően készítettem el a brownie egészségesebb változatát. A cukrot édesítőre cseréletem, és klasszikus liszt helyett mandulaliszt és kókuszliszt keverékét használtam. A brownie tésztájából nem hiányozhat a kakaó és a jó minőségű étcsokoládé. Hogy lágyabb legyen, masracpne sajtos krémet is tettem a két kakaós-csokoládés tésztaréteg közé.

Szeretem az újdonságokat és örömmel kísérletezek a konyhában. Imádom a klasszikus süteményeket, a sütés nélküli édességeket, és legutóbb ezt a „nyers” szeletet próbáltam ki. A lényege, hogy csupa olyan alapanyagból készül, amit nem kell hőkezelni. Nagy segítségemre volt egy nagyon erős és hatásos turmixgép. Hogy kicsit csaljak, a tetejére olvasztott étcsokoládét locsoltam. Szerző: Blissofplants

Meggyőződésem, hogy az édesség is lehet egészséges. Egy kis odafigyeléssel, pár alapanyag lecserélésével, helyettesítésével egészségesebbé tehetjük őket, és erre tökéletes példa a diós-almás fitt torta. Persze aki akar, a mézbe vagy juharszirupba bele tud kötni, sőt, a dióba is, de liszt és finomított cukor nincs benne, a zabpehely glikémiás indexe pedig jobb, mint a lisztté. Mi szeretjük  Szerző: Peteroka

Sajnos vannak olyan családtagjaim és barátaim, akik valamilyen egészségügyi oknál fogva sem lisztet, sem cukrot nem ehetnek. Ilyenkor mindig előveszek egy alternatív ötletet és próbálom őket meglepni. Szerencsére nem áll meg az élet és van bőven recept, ami közül lehet válogatni. Például ez a diós-mákos kuglóf, aminek a tésztájába nem kell liszt, a cukrot pedig édesítővel helyettesítettem. Szerőz: Danka

Szerencsére nem igaz, hogy a „mindenmentes” ételek rosszak és ehetetlenek. Én például nagyon szeretem ezt a fitnesz palacsintát cukor és liszt nélkül. Liszt helyett leturmixolt zabpelyhet használtam, de ha nincs kéznél, akkor zablisztet is lehet használni. Akinek hiányzik az édes a tésztából, úgy édesítővel vagy mézzel is feldobható. A kész, megsült palacsintákat már csak meg kell tölteni, például gyümölcsös túróval. Szerző: Karambola

Jártatok már úgy, hogy a szekrényben vagy spájzban úgy eldugtatok pár tartós dolgot, hogy elfeledkeztetek róla? Velem legutóbb ezt történt. Már az idejét se tudom, mikor vásároltam meg az ananászkonzerveket, és csak most, szerintem közel fél év múlva találtam meg. Kaptam is az alkalmon és elkészítettem ezt a csodás, puha ananászos szeletet. Lényegében ananászlével dúsított piskótatészta és rétesliszttel bevont, kockázott ananász kell hozzá. A végeredmény magáért beszél! Szerző: Triniti

A túrós-gyümölcsös tekercs liszt nélkül már ránézésre is étvágygerjesztő. A liszt nélküli tészta nagyon jó alapanyag, a túró és gyümölcs pedig rendkívül jól kiegészíti egymást. Erdei gyümölcsöt és banánt használtam, a túró pedig természetesen zsírmentes. Cukrot nem adtam hozzá, mézet használtam édesítéshez. A kész, lehűlt rolád tetejét fahéjjal, mézzel, egy kevés krémmel és friss gyümölccsel díszítettem. Szerző: Adkas

Nagyon nehéz olyan édességet, süteményt készíteni, ami akár a diétába is beillik. Minden alternatív receptnek megvan a maga előnye és hátránya, de sajnos nem mindegyik az igazi. Bár a fitnesz mákos-almás kockába kerül egy kevés nádcukor, de a többi alapanyag egészséges, így kis odafigyeléssel lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk. Egy próbát mindenképp megér! Szerző: Karambola

Nagyon nehéz dolog cukor és liszt nélkül finomságokat sütni, de nem lehetetlen. Az én egyik kedvencem a csokoládés torta, aminek a tésztájába se liszt, se cukor nem kerül. Sajnos az édes íz sokaknak hiányozhat, így érdemes a már megszokott alternatív édesítőszereket használni. A kész tortát cukor nélküli tejszínhabbal, mentalevéllel és naranccsal is díszítettem, de a díszítés ettől természetesen eltérhet. Szerző: Jasmina Ben

Hihetetlen, mi minden kihozható pár bögre gyümölcsből és egy kevés mézből. Ha partira készülünk, vagy a gyerekeket szeretnénk egészségesebb finomsággal meglepni, akkor tökéletes választás az egészséges gyümölcstekercs 2 hozzávalóból. Kiváló díszítőelem tortákhoz, süteményekhez, de akár uzsonnára is odaadhatjuk nekik nassolni. Az erdei gyümölcsök, málna, eper, szeder mind-mind alkalmasak a tekercsek elkészítésére. Szerző: Triniti

Szerintem mindenkinek ki kell próbálnia ezt a pompás, egészséges fagylaltot, ami nagyon gyorsan, szinte 5 perc alatt elkészül, és csupán 4 hozzávaló kell hozzá. Se tartósítószer, se tojás, se felesleges hozzáadott cukor. Az alapja a fagyasztott eper, a krémességét a natúr joghurt adja (pl. görögg joghurt), az ízvilágot pedig méz és citromlé egészíti. Ezeket krémesre turmixoljuk, és ennyi az elkészítése.

Egy jó kis ízes, egészséges kosárka, amivel kiválthatjuk a klasszikus édességeket. A fitnesz kosárkák alapanyaga zabpehely, méz, kókuszreszelék és banán. A mézzel és édesítővel mindenki maga kedve szerint játszhat, nekem ehhez a mennyiséghez egy evőkanál méz bőségesen elég volt. A kosárkát kevés cukorral elkevert túróval töltöttem meg, a tetejére pedig bolti cukrászkrém került (kalóriaszegény) és természetesen friss gyümölcs. Szerző: Karambola

A chia magnak számos pozitív tulajdonsága van, éppen ezért érdemes beépíteni az étrendbe. Könnyű vele dolgozni, és nagyon finom pudingok készíthetők belőle. Reggelire és vacsrára is tökéletes. Ebben a változatban a tejbe áztatott chia magot túróval és áfonyával készítettem el. A chia mag magába szívja a nedvességet, zselés állagú lesz, és fogyaszthatjuk. tej helyett akár joghurtba is áztathatjuk. Szerző: kocmax

Mivel közeleg a tavasz, és bizony lassan itt a jó idő is, nem árt gondolni az alakra, formára. Mivel szeretem az édességet, próbálom megtalálni az egészséges és lehetőleg kalóriaszegényebb verziókat. Az egészséges mákos szeletben a lisztet zabpehely helyettesíti, a kristálycukrot nádcukor vagy méz, esetleg más édesítő. Az ízét mákkal és almával dobom fel, a natúr joghurttól pedig a tészta állaga is tökéletes lesz. Szerző: Kaculle

Nehezen tudok lemondani az édességről, ami diéta alatt meglehetősen kellemetlen tud lenni. Ilyenkor próbálkozok alternatív megoldásokkal, és szerencsére a mértékletesség elvét magam előtt tartva azért készítek és fogyasztok édes dolgokat. A zabpehely szelet banánnal és csokoládéval igaz kis mennyiségben, de beleillik a diétámba. A csokoládé ilyenkor minőségi étcsokoládé, a cukrot pedig mézzel helyettesítem. Szerző: LuckaZubata

Az egészséges édesség is lehet finom. Az egészséges zabpelyhes szeletet szerintem lelkiismeret-furdalás nélkül lehet fogyasztani. A lisztet zabpehellyel helyettesítjük, a cukrot mézzel, a tésztára pedig banános-körtés-diós-fahéjas keverék kerül. A tetejét étcsokoládéval díszítjük. Nemcsak nekem, a családnak is nagyon ízlik, és a barátoknak, tágabb családnak is örömmel kínálom. Szerző: Lucka

A ropogós kekszek világát szerintem a kekszimádóknak nem kell bemutatni. Kiváló kávéhoz, teához, kakaóhoz, mindenféle forró italhoz, ráadásul még finom is. A családunk egyik kedvence a kókuszos zabpelyhes keksz. Nem állítom, hogy egészséges, és azt sem, hogy diétás, de legalább van benne zabpehely, aminek pozitív tulajdonságai ismeretesek. Ha valaki nincs kibékülve a kókuszreszelékkel, akkor bátran lecserélheti darált dióra is. A kekszhez kevesebb cukrot adtam, ez ízlés dolga. Szerző: Mila

A zabpehely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem meglepő hogy pompás édességeket, desszerteket is készítünk belőle. Egyik nagy kedvencem ez az egyszerű zabpelyhes recept. Nemcsak azért, mert finom, hanem azért is, mert szerintem egy kicsit egészségesebb, mint a megszokott és nehéz sütemények. Egy falat natúr joghurttal, esetleg vaníliacukorral elkevert tejföllel tálalom.

Az igazat megvallva egészséges, fitnesz édességet készíteni szerintem nem egyszerű. Mindegyikben van valami, amit nem szabad, mert túl édes, vagy túl olajos, vagy éppen valami olyannal van helyettesítve, ami valakinél kiveri a biztosítékot. Mégis, ez a leggyorsabb egészséges torta cukor és liszt nélkül szerintem beletartozik az egészséges kategóriába – persze egy kis mértékletességgel. Nem fogyasztom minden nap, de ha rám tör az édes utáni vágy, akkor ezt választom. A tészta összeállítása csak pár perc kérdése, a forma kivajazása és beszórása megint csak pár perc, és amíg sül, el tudunk mosogatni.

Diéta során nehéz lemondani az édességekről, és nagyon nehéz olyan édes receptet találni, ami nem számít olyan nagy bűnözésnek. A fitnesz zabpehely torta, cukor és liszt nélkül remek alternatívával szolgál ezekre az esetekre. A torta tésztájának édességét a jó érett banán és az alma adja (nem használtam se mézet, se egyéb édesítőt). Tudom, hogy nem egy brownie vagy jó kiadós krémes tortaszelet, de ha édességre vágyom, és tényleg komolyan gondolom a diétámat, akkor ezt fogyasztom.

Van, amikor a testet meg kell jutalmazni egy jó, liszt nélküli süteménnyel. Főleg a nyár közeledtével érzem, hogy a nagy melegben egyre jobban megviselnek a nehéz ételek, és sajnos hasonló a helyzet a süteményekkel is. Mivel nem tudok ellenállni a finom falatoknak, próbálok olyan édességeket az asztalra varázsolni, ami nem tartalmaz lisztet. Persze a feladat nem könnyű, de azért van megoldás, és az egyik ilyen édesség a kitűnő túrószelet liszt nélkül. A tésztája túró, tojás, tej és banán keveréke, cukorral vagy sziruppal ízesítve.

Az egyszerű fitnesz túrós tekercsnek az egyszerűségében a szépsége. Hogy még mellette finom, és még a vonalakra is vigyáz, külön plussz. Nálam nagy kedvenc, főleg akkor, mikor megkívánom a desszertet, de éppen diétázós korszakomban vagyok. Szerintem nem én vagyok az egyedüli, aki hasonló problémákkal néz szembe. A túrós töltelékbe kristálycukrot tettem, de ez akár édesítővel vagy mézzel is helyettesíthető, ki mit szeret és ki mit részesít előnyben.

Amikor éppen kerülöm a lisztet, de nem akarok lemondani az édességről, akkor elég gyakran készítem el ezt a fantasztikus túrótortát liszt és sütés nélkül. A korpuszt datolya és dió keveréke adja, amire egy réteg finom túrós töltelék, majd egy jó adag erdei gyümölcs is kerül. Kihűtve tálalom, és meg kell mondjam , pompás finomság. Egy kicsit eltér a megszokottól, de egészségesebb, mint bármelyik torta, és az elkészítése is egyszerűbb. Igaz, a sütemény legalább másfél órát tölt a hűtőszekrényben, de megéri kivárni.

A fahéj nemcsak egzotikus fűszer, hanem emésztés javító hatásáról is ismert, és emésztési problémák, bőrbetegségek és szívelégtelenség során is ajánlott a fogyasztása. A népgyógyászatban elterjedt az alkalmazása, csökkenti a vércukor és a koleszterin szintjét. Joghurttal kombinálva igazi csodakeverék, ami beindítja a zsírégetést és a fogyást. A jótékony hatású pirospaprikával ötvözve még jobban elősegíti a súlycsökkenést. Megfelelő étrenddel és egy kis testmozgással kombinálva, egy hónapig kúraszerűen fogyasztva nálam mindig beválik, és általában 3-4 kg-os fogyáshoz vezet.

Ha egy kicsit elkap a lelkiismeret-furdalás a sok édesség miatt, amit megettem, akkor előveszem a tönkölylisztből készült ropogós keksz receptjét, és elkészítem. Szerintem egészségesebb, mint a sok cukros finomság, mégis tartalmas, tele finom olajos magvakkal és szárított gyümölccsel. Természetesen a hozzávalók ízlés szerint változhatnak. Valaki a mazsolára esküszik, valaki a szárított erdei gyümölcsökre. Nekem ez a verzió vált be.