Karácsony

Párizsi kifli – lépésről lépésre

Párizsi kifli – lépésről lépésre
15.1.2017

A párizsi kifli az örök klasszikus édességek közé küzdötte fel magát a családban. A diós tészta isteni finom krémmel van díszítve, mindezt az elengedhetetlen főzőcsokoládés bevonat teszi tökéletessé. Az elkészítése nem bonyolult, de igényel némi konyhai rutint. A titka, hogy a tésztát és a krémet is gőz fölött készítsük el. Én a tésztájába a tojáshabhoz finomlisztet és diót is raktam, de találkoztam már olyan recepttel is, ahol a tésztába dió és szódabikarbóna, vagy éppen rétesliszt került. Az eredmény minden esetben tökéletes volt.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Klasszikus linzertészta

Klasszikus linzertészta
21.12.2016

Én nagyon szeretem a klasszikus linzertésztát. Egyszerűen formázható, és nagyon sokáig eláll. Ez a recept tényleg ősöreg, még mamámtól tanutam, aki szintén anyukájától. A recept generációkon keresztül adódott tovább, és nagyon örülök, hogy én is így készítem a klasszikus linzertésztát. Néha kakaót is adok hozzá, vagy darált dióval és darált mandulával dobom fel, annak függvényében, épp mihez van kedvem, vagy a család mit kívánt meg.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Diós habcsók Nutellás töltelékkel

Diós habcsók Nutellás töltelékkel
21.12.2016

A habcsók egy különleges süti, amit előszeretettel fogyasztunk nemcsak az ünnepek alkalmával, hanem az év bármely napján. Én elsősorban formát használok hozzá, ami cukrász boltokban kapható, de ha nincs, akkor akár egy kanállal is tudunk korongokat formázni a tésztájából. A diós habcsókot az isteni Nutellás és rumos töltelék teszi egyedivé. Igazi ünnepi finomság, roppanós tésztával, lágy és édes krémmel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Mézeskalácsos karácsonyi likőr

Mézeskalácsos karácsonyi likőr
19.12.2016

A karácsony elengedhetetlen kelléke a mézeskalács, és a felnőttek számára pedig még különlegesebbé tehető a mézeskalácsos karácsonyi likőrrel. A cukor, habtejszín, csokoládé, rum és a mézeskalács fűszerkeverék együttese fantasztikus ízvilágot képez, és hidegen és melegen is fogyasztható. Mi egyszerűen imádjuk, szívesen kortyolgatjuk a sütemények mellé, és tesszük vele különlegesebbé az ünnepi hangulatot.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sütés nélkül süteményes nyalókák

Sütés nélkül süteményes nyalókák
19.12.2016

A sütés nélküli süteményes nyalókákat már évek óta készítem a család felnőtt tagjainak. Gyerekeknek természetesen a rumot kihagyom. Lényegében egy sütés nélküli masszáról van szó, amit először egy nyéllel ellátunk, majd csokoládéval bevonunk és díszítünk. A műveletet nagyban meggyorsítja, ha van külön erre a „feladatra” való formánk, de akár kisebb süteményformákat is használhatunk, ahol két fél sütit kapunk, és a kettőt a végén összetapasztunk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Karamelles-csokoládés karácsonyi kísértés

Karamelles-csokoládés karácsonyi kísértés
19.12.2016

A karamellás-csokoládés karácsonyi kísértés nem más, mint finom csokoládés és karamellás krém ehető díszekkel díszítve. Falatnyi édes kísértés nemcsak az ünnepekre, hanem akár a hétköznapokra is. Én nemcsak karácsony alkalmával készítem. Bármikor tálalom a családnak vagy a vendégeknek, mindig nagy örömmel fogadják.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Legkedvesebb karácsonyi linzer süteményem

Legkedvesebb karácsonyi linzer süteményem
19.12.2016

A neten és a szakácskönyvekben számos linzer receptje kering. Számomra mégis ez az egyszerű recept vált be a legjobban (persze a többit is nagyon szeretem), és ezért is adtam neki a legkedvesebb karácsonyi linzer sütemény nevet. Ezt még nagymamámtól tanultam, és persze nincs benne semmi újdonság (talán egy kicsi módosítás a megszokottakhoz képest, mint a citromhéj, vagy a kevesebb/több cukor – ki hogy készíti), mégis az érzelmi kötődés mellett az íze is isteni. A tészta nagyon finom, ráadásul egyszerű vele dolgozni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Isler tortácskák étcsokoládéban

Isler tortácskák étcsokoládéban
19.12.2016

Nálunk többek között az isler tortácskák étcsokoládéban teszik különlegessé és hagyományossá az ünnepet. Általában mindig 1-2 nappal az ünnepek előtt készítem el, mert a süteménynek nem árt, ha pár napot pihen a fogyasztás előtt. Az islert finom krémmel tapasztom össze, néha akár 3 korongot is egymás fölé teszek, majd bevonom csokoládéval, a tetejét pedig mandulával díszítem. A receptben használt darált dió természetesen darált mandulával is helyettesíthető.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kelt tésztás sütemény

Kelt tésztás sütemény
18.12.2016

A lágy kelt tésztából igazán sokféle sütemény készíthető, és a bejglin túl számos más finomság is készíthető. Ennek a kelt tésztás süteménynek a receptjét barátnőmtől lestem el, és köszönettel tartozom érte, mert fantasztikusra sikeredett. Bár a kelt tésztával kicsit nehéz dolgozni, én egy kis lisztet adtam hozzá, ami nagyban megkönnyítette a dolgomat.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kókuszos pudingos keksz

Kókuszos pudingos keksz
18.12.2016

A kókuszos pudingos keksz egy végtelenül egyszerű ropogós sütemény, ami igazán díszes és finom eleme lehet a karácsonyi süteménykínálatnak. A kekszhez a hozzávalókat elkeverjük, megsütjük, majd a kész sütit kedvenc lekvárunkkal összetapasztjuk, a széleit is megkenjük a lekvárral, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Imádom az ünnepek alatt forró teával majszolni, vagy éppen a délutáni kávémhoz egyet-kettőt elfogyasztani.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE