Knédli, zsemlegombóc receptek – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

Knédlik és zsemlegombócok

A knédli északi szomszédainknál és Csehországban is előkelő helyen szerepek a köretek listáján. Előszeretettel használják szaftos húsételekhez és káposztás finomságokhoz, de a jó kis kaporszósz is tökéletes egy jó nagy adag knédlivel vagy zsemlegombóccal.

A knédli egyik nagy előnye, hogy csak pár alapanyag kell a tésztájához, majd az egészet pedig készre főzzük vagy készre pároljuk. Az elkészítéséhez többnyire réteslisztet haszálunk, amit akár fűszerekkel is feldobhatunk. A burgonyás knédli is nagyon népszerű, de készíthetjük akár öreg kenyérből vagy kifliből is. A másik nagyon kedvelt köret a zsemlegombóc, ami formájában is eltér a knédlitől. Mégis, ha van otthon száraz, öreg kenyér, kifli vagy zsömi, akkor ezt is elkészíthetjük.

Vigyen egy kis változatosságot a köretekbe és próbáljátok ki a knédlik vagy zsemlegombócok egyikét.

Mindent mutat


Recept Párolt knédli kelt tésztából
Párolt knédli kelt tésztából
Hozzáadva: 25.9.2021
Egyszerű köret, akár kezdő szakácsoknak. Elismerem, először én is féltem a knédli és gőzgombóc elkészítésétől, de szerencsére ezen túlléptem. Érdemes kipróbálni! Szerző: Blazka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Knédli édesen. Próbáltátok már ebben a változatban?
Knédli édesen. Próbáltátok már ebben a változatban?
Hozzáadva: 17.9.2021
Házi knédlit készítettem, amit végük lekvárral kentem meg, majd pedig mintha a tekercset, felcsavartam. Szerző: Blazka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szilvás gombóc kelt tésztából
Szilvás gombóc kelt tésztából
Hozzáadva: 11.9.2021
A kelt tésztából készült kis gyümölcsös gombócok az én adu ászom: mindenki szereti. Néha barackkal, néha eperrel töltöm meg, de a kedvenc a szilva. Szerző: Lacusin
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Édes kelt gombóc – eperrel, cseresznyével, sárgabarackkal
Édes kelt gombóc – eperrel, cseresznyével, sárgabarackkal
Hozzáadva: 13.6.2021
A klasszikus kelt tésztából is lehet tökéletes kis gombócokat készíteni. Ezeket előszeretettel töltöm meg jobbnál jobb gyümölcsökkel, majd klasszikus módon készre főzöm. A cseresznye, eper, sárgabarack kiváló választás, de a szilvával sem lövünk mellé.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Knédliből gőzgombóc. Tökéletes tipp a maradék knédli eltüntetésére.
Knédliből gőzgombóc. Tökéletes tipp a maradék knédli eltüntetésére.
Hozzáadva: 5.2.2021
A knédli egyre népszerűbb, és szerencsére már boltokban is kapható. Azért néha megesik, hogy nem fogyasztjuk el az egészet. Ebben az esetben nyújt tökéletes inspirációt ez a recept. A knédli, ami előtte sós, szaftos, húsos, savanykás fogások körete volt, most mint édesség alapanyaga kap helyet.
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb kelt knédli
A legjobb kelt knédli
Hozzáadva: 26.11.2020
A knédlit eddig sosem főztem, hanem mindig gőzfürdőben pároltam készre. Aztán kipróbáltam ezt a fantasztikus receptet, és azt kell mondjam, megérte. Azóta ezt használom, és másoknak is csak ajánlani tudom. Szerző: Mineralka
Előkészítés 85 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Bögrés knédli öreg kifliből
Bögrés knédli öreg kifliből
Hozzáadva: 18.1.2020
Ideális köret az öreg kiflik, száraz péksütemények felhasználásával. Pár hozzávaló, gőzfürdő, egy-két bögre kell az elkészítéshez. Én úgy gondolom, a knédli egy kis változatosságot tud csempészni a konyhába, mert nem a legelterjedtebb köret. Mégis lágy, finom, és tökéletes szaftos húsokhoz, nem beszélve a káposztás húsokról. Szerző: Triniti
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szalonnás gombóc – a tökéletes köret
Szalonnás gombóc – a tökéletes köret
Hozzáadva: 25.9.2018
Néha megkívánom a változatosságot a konyhában, ilyenkor pedig örömmel készítem el a szalonnás gombócot. Ha már elegem van a sok burgonyából, rizsből, kölesből, hajdinából, salátából…, akkor jöhet a kicsit „tartalmasabb” szalonnás gombóc. Tökéletes választás szaftos húsokhoz, szószókhoz, de akár főzelékekhez. Az elkészítése gyors, pofonegyszerű, a felhasználási lehetőség pedig szinte végtelen.
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Petrezselymes-oregánós knédli öregebb kenyérből
Petrezselymes-oregánós knédli öregebb kenyérből
Hozzáadva: 24.8.2018
Ha egy kis változatosságra vágyunk a köretek területén és van otthon száraz, öreg kenyér, akkor érdemes elkészíteni a petrezselmyes-oregánós knédlit. A masszát nagyon könnyű összeállítani. A hagymát lepirítjuk, hozzáadjuk a szalonnát, majd elkeverjük a kenyérrel, tejjel, tojással és fűszerekkel. Ahogy az a címben is szerepel, petrezselyemzöldet, oregánót használtam, amit egy kevés szerecsendióval, sóval és borssal tuningoltam. Szerző: Triniti
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi knédli
Házi knédli
Hozzáadva: 16.1.2018
A knédlit sajnos nem minden boltban tudom beszerezni, pedig nagyon szeretjük és nagyon sok ételhez szolgál pompás köretként. Ilyenkor nem esem kétségbe, lekezdem forgatni a régi szakácskönyveket, és elkészítem a saját készítésű házi knédlimet. A hozzávalóknál talán feltűnhet a túl sok cukor, de nekem valamiért ezek azok az arányok, amik a tökéletes knédlit eredményezik. A tej és víz mennyiségét sajnos nem tudom előre meghatározni, kicsit érzésre kell, de ez szerintem nem jelenthet problémát.
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept 16 fantasztikus köret, sok esetben akár főételnek is megállják a helyüket
16 fantasztikus köret, sok esetben akár főételnek is megállják a helyüket
Hozzáadva: 15.10.2017
A köretek fontos elemei a mindennapi étkezésnek, és nem kell, hogy unalmasak legyenek! Ebben a gyűjteményben 16 jobbnál-jobb köretet mutatunk be, melyek közül több akár önálló fogásnak is megállja a helyét. Szinte minden ételhez illenek: sóshoz, rántotthoz, szaftoshoz, húsoshoz, zöldségeshez... mindenki megtalálja a kedvencét.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Bögrés knédli mikróban
Bögrés knédli mikróban
Hozzáadva: 4.10.2017
Ha nincs kéznél semmi köretnek való (rizs, köles, burgonya, hajdina, zöldség)…, és nem szeretnénk leugrani a boltba, akkor egy nagyon jó megoldás lehet ez a bögrés knédli mikróban. Igen, tudom, sokan utálják a mikrózást, de nekem ez a recept sokszor sok időt megspórolt Csak összekevertem a hozzávalókat, a formát kikentem margarinnal, beletöltöttem a tésztát, és kb. 8 perc alatt elkészült. Még pár perc pihentetés, és kész.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi főtt knédli tej és tojás nélkül
Házi főtt knédli tej és tojás nélkül
Hozzáadva: 8.7.2017
Egyszerű köret, egyszerű recept, ami szinte minden szaftos húsokhoz kiváló választás. Se tej, se tojás, csupán liszt, víz, cukor, só és élesztő. A tésztából formált knédliket készre főzzük, olajjal megkenjük, felszeleteljük és tálaljuk. Én nemcsak sertéshúshoz, hanem sült kacsához, sült libához is előszeretettel tálalom. Fantasztikus kiegészítője a párolt káposzta. Ha pedig édesre vágyunk, a tésztát megtölthetjük, és a tésztát vagy édes kis gombócokat gőz fölött készre pároljuk.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi zsemlegombócok szalonnával
Házi zsemlegombócok szalonnával
Hozzáadva: 14.5.2017
A házi zsemlegombócok szalonnával egy olyan köret, ami kitűnően helyettesíti a hagyományos burgonyapürét, főtt krumplit, rizst… A köretet szalonnával és petrezselyemmel készítettem, a receptre pedig az interneten böngészve bukkantam. Nagy előnye, hogy bátran fűszerezhető, és a hozzávalók is módosíthatók. Szalonna helyett egy kis füstölt sonka, zöldnek snidling, vagy akár bazsalikom, egy kis sajttal megbolondítva. A gombócok masszáját búzadarával sűrítettem, érzésre, hogy pont jól formázható legyen.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonyagombóc
Burgonyagombóc
Hozzáadva: 30.1.2017
A burgonyagombóc az egyik legkedvesebb köretem, amit húsokhoz tálalok. Ezekhez a gombócokhoz vegyesen használtam főtt és nyers burgonyát is. Mivel a nyers krumplit nagy lyukú reszelőn reszeltem le, a burgonyagombóc felületet kicsit „érdesebb” lett, de ezt mi így szeretjük. Anyukám például kis lyukú reszelőn reszeli le, de ez az ízén semmit sem változtat. Én egy kis vajjal és petrezselyemmel megszórva önmagában is fogyasztom. Annyira szeretem, hogy még húst sem kérek hozzá.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Karlsbadi knédli mártásokhoz
Karlsbadi knédli mártásokhoz
Hozzáadva: 15.9.2016
Knédlit egyszerűen? Igen! Íme egy egyszerű és gyors recept ami tökéletes szaftokhoz és mártásokhoz! Nálunk bevált a Karlsbadi knédli mártásokhoz, gulyáshoz, pörköltekhez... A Karlsbadi knédli (vagy Karlovy Vary-i) knédli az egyik legelterjedtebb és legfinomabb knédli típus. Érdemes kipróbálni.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ