Rizs – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

A rizs szinte minden földrészen és országban előszeretettel használt alapanyag. Az ázsiai konyha elképzelhetetlen rizs nélkül, számtalan fogás kötelező eleme. Édes, sós, pirított, savanyú változatokban is elkészíthető, de nálunk és Európában is közkedvelt. Az olasz rizottó például meghódította a világot, de a spanyol paella is nagyon közkedvelt.

A rizst mi is előszeretettel készítjük, köretnek és főételnek is. A sós és édes változat is ismert. A sós változat tökéletesen illik húsokhoz és zöldségekhez, de ha fő fogásnak álmodtuk meg, akkor mindenképp érdemes elkészítenünk a rizottót, jó sok hússal és zöldséggel. Az édes változat közül a rizsfelfújt talán a legkedveltebb, finom gyümölcsökkel.