Tészta receptek – elkészítés, típusok

Tészták

A tészták nem meglepő módom a sütemények alapját képezik. A tésztákban közös, hogy az esetek döntő többségében lisztből készülnek, de a befejezés már rajtunk múlik. Lehet édes süteményes és sós falatkát alapanyaga is. Nemcsak a tészta elkészítése ad lehetőséget a változatosságra, hanem a befejezés is. Ha puha, lágy, levegős tésztára van szükségünk, akkor érdemes az élesztő után nyúlni, de a sütőpor is segíthet ebben az esetben.

A tésztát kézzel és géppel is eldolgozhatjuk. A kész, puha, lágy vagy keményebb tésztát kezünkkel is formázhatjuk, kinyújtjuk vagy kézzel elegyengetjük, a befejezést követően pedig készre sütjük.

A tésztákat számos torta, kalács, édes sütemény, bukta elkészítéséhez használhatjuk, de a pizza is elképzelhetetlen jó minőségű tészta nélkül. Az ünnepek alkalmával a legtöbbet használt tészta talán a piskóta, a leveles tészta, az égetett tészta, a kelt tészta, de a lehetőséget természetesen nincsenek beszűkülve erre a pár kategóriára.

Mindent mutat


Recept Tészta sült vagy párolt buktákhoz, aranygaluskához. Puha és lágy, akár a pihe-puha toll.
Tészta sült vagy párolt buktákhoz, aranygaluskához. Puha és lágy, akár a pihe-puha toll.
Hozzáadva: 25.9.2021
Millió recept közül lehet választani, de nekem mégis ez jött be a legjobban. Minden édes fogáshoz ezt használom. Tej, friss élesztő az alap. Szerző: Triniti
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Isteni képviselőfánk égetett tésztából
Isteni képviselőfánk égetett tésztából
Hozzáadva: 14.9.2021
Az égetett tésztától nem kell megijedni. A végeredmény pedig tökéletes! Mint pl. ez a jó kis képviselőfánk.
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb serpenyős cukkinis pizza, amit mindenki megszeret
A legjobb serpenyős cukkinis pizza, amit mindenki megszeret
Hozzáadva: 29.8.2021
Nem szereti a cukkinit? Nem gond, mert ebben a receptben megszereti. Pizzát készítettem, és az egyik legjobb zöldséges pizza lett. Szerző: Lacusin
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fantasztikus márványos korpusz tortákhoz
Fantasztikus márványos korpusz tortákhoz
Hozzáadva: 14.8.2021
Alap recept, amit kedvünkre fejezhetünk be. Szerőz: Maruda
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi keksz eperrel, fehércsoki darabokkal
Házi keksz eperrel, fehércsoki darabokkal
Hozzáadva: 3.7.2021
Ennek a keksznek nincs versenytársa! Az eper és a csokoládé teszi izgalmassá és ellenállhatatlanná. Érdemes kipróbálni! Szerző: Lukas
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lágy képviselőfánk epres öntettel
Lágy képviselőfánk epres öntettel
Hozzáadva: 15.5.2021
Égetett tészta, krém, epres öntet, na meg tejszínhab. Kell ennél több? Kiváló finomság, amiből egy darab sosem elég. Szerző: Virág278
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi kelt bukta Nutellával
Házi kelt bukta Nutellával
Hozzáadva: 6.5.2021
A tészta puha és lágy, ízvilága pedig valami fantasztikus. El kell ismerni, hogy a Nutella mellett azért jobb töltelékek is vannak, de így is elmegy. Érdemes kipróbálni! Szerző: Jaja
Előkészítés 75 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Luxus vaníliás képviselőfánk tejszínhabbal, csokival
Luxus vaníliás képviselőfánk tejszínhabbal, csokival
Hozzáadva: 22.12.2020
Ez a képviselőfák igazi kényeztetés. A lágy tészta, a vaníliapudingos krém, a tejszínhab már önmagában is mesés, de így együtt verhetetlen. A fánkok tetejét csokival díszítettem, de egy-kettő tetejére cukormáz került, és olyan is akadt, amit csak egyszerűen porcukorral szórtam meg. Szerző: Mineralka
Előkészítés 65 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Narancsos szívek
Narancsos szívek
Hozzáadva: 18.12.2020
Ízletes falatok. A klasszikus citromhéj helyett narancsra váltottam, ettől lett el a linzer igazán különleges. A narancslekvár pedig még finomabbé és különlegesebbé tette az ízélményt. A kis szíveket még étcsokival díszítettem, ehhez egész egyszerűen a csokoládét felolvasztottam. Szerző: Makronka
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Hamis párizsi kifli
Hamis párizsi kifli
Hozzáadva: 11.12.2020
A hamis párizsi kifli sütés nélkül készül, az alapja pedig a lágy tészta helyett bolti hosszúkás piskóta. A krémet még előző nap este elkészítettem, majd egy éjszakán keresztül hűtőszekrényben pihentettem. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig pazar! Szerző: Majka0407
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lágy leveles tészta tekercs sajttal, sonkával és paprikaszemekkel
Lágy leveles tészta tekercs sajttal, sonkával és paprikaszemekkel
Hozzáadva: 9.12.2020
Nem kell, hogy mindig péksütemény kerüljön az ünnepi asztalra. Szerintem a leveles tészta is tökéletes alapanyag, amit jobbnál jobb dolgokkal tudunk megtölteni. Ráadásul úgy variáljuk, ahogy csak szeretnénk. Szerző: Danka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Habroló tojáshabbal
Habroló tojáshabbal
Hozzáadva: 5.12.2020
Ha van kéznél leveles tészta, akkor a habroló elkészítése sem okozhat különösebb gondot. Nem kell hozzá más, csak a megfelelő sütőformák, majd pedig a finom krém, amivel töltjük. Igazi ünnepi édesség, megér egy próbát!
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pudingporos linzer rózsaszín csokoládéba mártva
Pudingporos linzer rózsaszín csokoládéba mártva
Hozzáadva: 29.11.2020
Ha linzert készítek, akkor igyekszem a lehető legtöbb módon megmutatni a szépségét a családnak. Ezeket szív alakzatokat készítettem. A felének a közepén volt a szív, a másiknak a sarkában. Az egyik linzert csak porcukorral szórtam meg, a másikat pedig csokiba mártottam. A fehér csokit rózsaszín ételfestékkel bolondítottam meg. Szerző: Mineralka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb kelt knédli
A legjobb kelt knédli
Hozzáadva: 26.11.2020
A knédlit eddig sosem főztem, hanem mindig gőzfürdőben pároltam készre. Aztán kipróbáltam ezt a fantasztikus receptet, és azt kell mondjam, megérte. Azóta ezt használom, és másoknak is csak ajánlani tudom. Szerző: Mineralka
Előkészítés 85 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Cukkinis pizza
Cukkinis pizza
Hozzáadva: 23.8.2020
Nem ajánlott sok lisztet fogyasztanom, ilyen-olyan okokból. És persze ott vannak azok a finomságok, amik lisztből készülnek. Ilyenkor vagy megeszem, vagy pedig elkészítem otthon az alternatív verziót. Ilyen megoldás a cukkinis pizza, ahol a liszt mennyiségét jócskán lehet csökkenteni. Szerintem egész jóra sikerült, és a feltétekkel is lehet még játszadozni. Szerző: Mineralka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kakaós „csókok” vaníliakrémmel
Kakaós „csókok” vaníliakrémmel
Hozzáadva: 11.8.2020
Ezek a kakaós, égetett tésztából készült csókok igazi felüdülést jelenthetnek a borús napokon. A puha tészta és az általa körülölelt tejszínhabos-vaníliapudingos krém igazi élvezet nyújt. Finom, ellenállhatatlan, főleg porcukorral és lágy csokoládéval a tetején. Ha rossz a kedvem, ezzel a „csókkal” mindig javítani tudok a hangulatomon.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mogyorós táska
Mogyorós táska
Hozzáadva: 7.7.2020
Aki szereti a mogyorót, az bizony odalesz a mogyorós táskáért! Lágy leveles tészta (boltit használtam, sokkal gyorsabb és egyszerűbb a munka), mogyorós töltelék, és ennyi kell hozzá! Lényegében csak négyzetre kell vágni a tésztát, a közepére egy mogyorós golyót teszünk, a tésztát bevagdossuk, majd a tölteléket becsomagoljuk. A többi a sütő dolga. Szerző: Petra
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Csokival töltött leveles tészta
Csokival töltött leveles tészta
Hozzáadva: 23.6.2020
Ha van gyors desszert, akkor ez az! A bolti leveles tésztával semmi gondom, szeretem, és még az ajándékba kapott csokoládét is fel tudtam használni. A csokival töltött leveles tészta igazi aduász tud lenni gyors látogatások során, ráadásul a gyerekek és család is nagyon szereti. Szerző: Mineralka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kakaós tortaalap
Kakaós tortaalap
Hozzáadva: 23.6.2020
Az egyik legegyszerűbb tortaalap, kakaós tésztából. A befejezés már csak rajtunk múlik. Az egyik legegyszerűbb menet, ha félbe vágjuk, a közepét finom vaníliapudingos krémmel és gyümölccsel megtöltjük, majd kívülről tejszínhabbal vagy csokiöntettel bevonjuk. Díszítésnek friss gyümölcs, és már el is készült. Szerőz: Karambola
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fantasztikus puha szelet tejszínnel
Fantasztikus puha szelet tejszínnel
Hozzáadva: 29.5.2020
Ha valami puhára és igazán szaftosra vágyunk, akkor elhoztam a megfelelő édességet. Ez a fantasztikus puha szelet tejszínnel. Nem titok, az alapja a lágy kelt tészta, amit a cukros vaj és a tejszín tesz szaftossá. A cukros vajat úgy tettem a tésztába, hogy miután megkelt, lyukakat készítettem, és ebbe tömtem bele. A tejszín rálocsolása előtt a megsült tésztát kibökdöstem, így a lágy tejszín mindenhova lejutott. Szerző: Triniti
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtos falatkák leveles tésztából
Sonkás-sajtos falatkák leveles tésztából
Hozzáadva: 28.5.2020
Van olyan, hogy egyszerűen nem visz rá a lélek egy komolyabb vacsora elkészítésére. Ilyenkor minden fontosabbnak tűnik, de persze a családnak ennie is kell. Ilyenkor beszem elő azokat az ötleteteket, amelyek aránylag kevés pepecselést igényelnek, és mégis finomak. A leveles tészta pedig erre tökéletes, főleg akkor, ha az finom sonkával és sajttal van töltve. Szerző: Mineralka
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept 15 perces csokoládés leveles tészta
15 perces csokoládés leveles tészta
Hozzáadva: 26.5.2020
Ez tényleg a legegyszerűbb desszert, amivel valaha találkozta, és amit valaha készítettem. Ide nem kell más, mint 1-2 tálba csokoládé és leveles tészta. A csokoládét egész egyszerűen becsomagoljuk a leveles tésztába, a tésztát felvert tojással megkenjük, majd az egészet készre sütjük. Az előkészítés mondjuk 7 perc, a sütés pedig 8-10. Kis szerencsével negyed óra alatt elkészül. Szerző: Marta M.
Előkészítés 5 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi pizza élesztő és kelesztés nélkül
Házi pizza élesztő és kelesztés nélkül
Hozzáadva: 24.5.2020
Most agyon is csaphattok, de mi ezt házi pizzának nevezzük. És nagyon szeretjük! A gyerekek is odavannak értve, és ez az a kaja, amit imádnak velem együtt készíteni! Én a tésztát gyúrom össze, ők pedig a feltéteket teszik fel nagy örömmel a tésztaalapra. A tetejére természetesen jó nagy adag sajt került, és nem maradt más hátra, mint az egészet készre sütni. Szerző: Triniti
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fokhagymás kenyérlángos
Fokhagymás kenyérlángos
Hozzáadva: 6.5.2020
Nem is értem, miért nem készítem gyakrabban ezt a kenyérlángost! Nem kell ide semmi pompa vagy cicoma, ha a tészta lágy, kívül pedig kellően ropogós, akkor feltétnek az egyszerű fokhagyma is megteszi. Mi a köményt is szeretjük, így ez sem maradt le a kenyérlángosról. A gyerekek még vajjal is megkenik, természetesen akkor, amikor még meleg, és úgy fogyasztják. Szerző: Mineralka
Előkészítés 75 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Édes fahéjas falatok égetett tésztából
Édes fahéjas falatok égetett tésztából
Hozzáadva: 26.4.2020
A sütemény nagyon egyszerűnek tűnik, és nincs mit tagadni, az is. Cserébe pedig fantasztikusan finom! Imádom, ahogy a cukros fahéj átjárja az egész tésztát. Ideális délutáni kávéhoz, reggeli kakaóhoz, mindenki megtalálja, mihez fogyasztja legszívesebben. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor az égetett tésztára még a sütés előtt akár vaníliapudingot is kenhetünk, vagy mogyoróval is megszórhatjuk. Szerző: Triniti
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Puha, réteges kifli édes túrós töltelékkel
Puha, réteges kifli édes túrós töltelékkel
Hozzáadva: 23.4.2020
A réteges tésztából készült kiflik egyik nagyon nagy előnye, hogy szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető. A lágy, vajjal „összetapasztott”, kelt tésztából készült tésztalapok nagyon finomak, és ha sós változatot szeretnénk, akkor a vajhoz akár fokhagymát és zöldfűszert is keverhetünk. Most édes túrós tölteléket használtam. Szerző: Triniti
Előkészítés 65 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Képviselőfánk vaníliakrémmel és tejszínhabbal
Képviselőfánk vaníliakrémmel és tejszínhabbal
Hozzáadva: 8.4.2020
Régen készítettem már képviselőfánkot és eljött az idő, hogy ismét meglepjem vele a családot. Nem mondom, hogy gyorsan elkészült, de megérte a fáradozást! Amíg a fánkok sültek és hűltek, szépen nekiláttam a vaníliapudingos krémnek. Az összeállítás már gyorsan ment, a család pedig odavolt érte! Szerző: Karambola
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi leveles tészta
Házi leveles tészta
Hozzáadva: 8.3.2020
A házi leveles tésztát szerintem érdemes otthon elkészíteni. Én elhiszem, hogy a bolti sokkal gyorsabb, de szerintem a házi tészta lágyabb. Nagy előnye, hogy a tészta hűtőszekrényben akár 3 napig is eláll, fagyasztóban pedig még tovább. Az elkészítése másfél-két órát vesz igény, de azét vannak közte pihenő szakaszok is. Szerző: Petra
Előkészítés 95 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nugátos falatkák
Nugátos falatkák
Hozzáadva: 12.2.2020
A jó kis égetett tészta! Annyi csodálatos édesség készíthető belőle! Például ezek a nugátos falatok! Az alap természetesen az égetett tészta, amiből megformázzuk a kis falatokat. Természetesen nagy hangsúlyt fektetünk a töltelékre is, ami ebben az esetben eszméletlenül finom! Lágy karamellás puding, Nutella, csokilikőr, tejszínhab... Csodálatos! Szerző: Jaja
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Hamis krémes leveles tésztából
Hamis krémes leveles tésztából
Hozzáadva: 31.1.2020
Hát, vannak finom dolgok a világon, és vannak az ellenállhatatlanul finom dolgok! A hamis krémes pedig az utóbbi csoportot erősíti. Én odavagyok érte. Nem is kell hozzá sok konyhai tapasztalat, és a tésztát is boltban veszem. A végeredmény pedig magáért beszél! A süteményt a lapok megsütésével kezdjük. A leleményesebben az egyiket egyenesen négyzet alakúra vághatják és megsüthetik, így a felszeleteléssel már nem lesz probléma. Szerző: Mineralka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pudingos-tojássárgás krémmel töltött leveles tészta
Pudingos-tojássárgás krémmel töltött leveles tészta
Hozzáadva: 26.1.2020
Ha nincs időnk tésztalapokat gyúrni, formázni és sütni, akkor a leveles tészta a megoldás. Mint ennél a süteménynél, ahol a leveles tésztát készre sütjük, aranybarnára, és megtöltjük a lágy krémmel. Igazán gyors, mégis nagyon finom, lágy, krémes és puha. A tetejére ribizlilekvárt kentem, amit egy kevés forró vízzel és rummal hígítottam el, de akár csokiöntetet is használhatunk. Szerző: Petra
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Puha, lágy vajas csiga kelt tésztából
Puha, lágy vajas csiga kelt tésztából
Hozzáadva: 19.1.2020
Ez a tészta min a felhő, olyan lágy, olyan puha és olyan könnyű! Az alapja természetesen a kelt tészta, amit nem árt hosszan keleszteni. A kelt tésztát kis gombócokra osztottam, majd a gombócokból vékony kört formáztam, bevagdostam, felcsavartam, vajjal megkentem és megformáztam a csigákat. A lágy csigákat még tojássárgával megkentem, és már csak a sütés volt hátra. Szerző: Triniti
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ