Népszerű receptek

Tepsis sajtos burgonyapüré – kiváló köret húsokhoz

Tepsis sajtos burgonyapüré – kiváló köret húsokhoz

Nagyon szeretjük a burgonyát, de a megszokott köretek helyett most egy igazán izgalmas és számunkra is új receptet próbáltam ki. Ez a tepsis burgonyapüré, ami tényleg kiváló húsokhoz, és az igazat megvallva önmagában is nagyon jó. A krumplipüré a sajttól ízletes, a tojáshabtól pedig rendkívül könnyű lesz. Ez a mennyiség 6 főnek lett elég, és még pár darab maradt másnapra. Könnyebb, mint a klasszikus burgonyakrokett (nincs benne liszt), és szerintem finomabb is. Ha legközelebb megsütöm, akkor készítek hozzá egy kis tejfölös-fokhagymás mártogatóst is, és főételként fogom tálalni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Joghurtos-sajtos töltött lepényke 30 perc alatt

Joghurtos-sajtos töltött lepényke 30 perc alatt

A joghurtos-sajtos töltött lepényke 30 perc alatt egy olyan gyors fogás, amit a család minden tagja megszeret. Joghurtos mártogatóssal, de akár sima vajjal is megkenhető és fogyasztható. Az elkészítése nem vesz sok időt igénybe, és kisütés után szinte azonnal tálalható. Nagymamám ezeket a lepénykéket aludttejből készítette, és mint a lángost, sós-fokhagymás-olajos kencével kente meg. Én az eredeti receptet sajttal és zöldfűszerrel dobtam fel. Használtam már Cheddar sajtot, trappistát és parmezánt is. Ez már csak tőlünk és az otthon fellelhető alapanyagoktól függ.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

„Angyalok könnye” túrótorta

„Angyalok könnye” túrótorta

Imádnivaló édesség, amit rokonaim „angyalok könnye” túrótortának neveznek, de találkoztam már a „gyöngyös torta” elnevezéssel is. A név onnét ered, hogy a sütést követően, ahogy a torta hűl, aranyszínű gyöngyök jelennek meg a tojáshab felszínén. A torta nemcsak ízre kiváló, hanem szemnek is szép pont ezeknek a könnycseppeknek vagy gyöngyöknek köszönhetően. Ünnepi édesség, és tényleg mennyei élmény. Bátran ajánlom mindenkinek!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel

Szeretem a nyarat, odavagyok a jó melegért, és imádom, hogy egyes zöldségeket nagyon olcsón be lehet szerezni. Az egyik nagy kedvencem a cukkini, ami számos módon elkészíthető. A cukkini tócsni tejfölös töltelékkel a klasszikus cukkinis tócsni egyik változata. Az eredetihez képest annyi a változtatás, hogy a tésztáját jó sűrűre készítem, és igyekszem kis korongokat kisütni. A kész korongokat megkenem a jó fűszeres és frissítő tejfölös szósszal, majd a maradék korongokkal lefedem őket. Csodálatos kis ízletes falatkák.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Elenállhatatlan csirketócsni

Elenállhatatlan csirketócsni

Az ellenállhatatlan csirketócsni a csirkehús egy számomra is új és meglepő felhasználási módja. Az elkészítése rendkívül egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Titka, hogy a csirkehúst jó kicsire felkockázzuk, de mégse darájuk. Ez veszi el a legtöbb időt, de innentől kezdve az elkészítése már gyerekjáték. Csak hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd egy kanál segítségével kis kupacokat rakunk a forró serpenyőbe, korongokat formázunk, és mindkét felét aranyszínűre sütjük. Mióta elkészítettem, a család csak azt kérdezi, mikor kapnak ismét.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Legújabb receptek

Sertéspaprikás galuskával

Sertéspaprikás galuskával
20.7.2017

A tejfölös habarás minden ételnek különleges ízvilágot kölcsönöz, és talán ezért is szeretem ennyire a sertéspaprikást galuskával. Mint minden receptnél, ennek is számos elkészítési módja és technikája van. Én a hagymát nem reszelem, hanem jó apróra vágom, és az alaphoz adok paprikát és paradicsomot is. Ha a családban akad olyan, aki nincs kibékülve a paprikással, annak is keveskedhetünk, ugyanis a tejfölös habarás előtt a pörköltet két részre szedhetjük, az egyiket meghagyjuk pörköltnek, a másikat pedig paprikásnak készítjük. Galuskával és uborkasalátával tálalom, és mindig nagy sikert aratok vele.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sonkás-sajtos sült karfiol

Sonkás-sajtos sült karfiol
20.7.2017

Egy újabb remek egytálétel, ideális ebéd vagy vacsora a mindennapokra. Az elkészítése is rendkívül egyszerű, csupán elkeverjük az alapanyagokat, meglocsoljuk a tojásos tejföllel, megsütjük, az utolsó pár pillanatban pedig megszórjuk a tetejét reszelt sajttal. Fűszerezésnek legutóbb csak sót és borsot használtam, de a tojásos-tejfölös szószba, amivel meglocsoljuk, bátran rakhatunk zúzott fokhagymát, és ízlés szerint egy kis szerecsendiót is. A gyerekek imádják, és végre a karfiolt nemcsak kirántva eszik meg.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Gyors kevert szelet

Gyors kevert szelet
19.7.2017

Ha hirtelen nem várt látogatók toppannak be, és nem tudjuk, mivel is kínáljuk őket, akkor aránylag rövid idő alatt elkészíthető a gyors kevert szelet. A tészta pikk-pakk elkészül, szerintem nem tart tovább 10 percnél, további 5 perc, amíg kivajazzuk és kilisztezzük a sütőt, és beleöntjük a világos tésztát. Egy-két perc alatt rákerül a kakaós tészta, villával gyorsan megbolondítjuk a mintázatot, a sütő pedig nagyjából 35 perc alatt elvégzi a dolgát. Nem villámgyors, de mégis aránylag rövid időn belül egy tartalmas finomság varázsolható az asztalra. A legjobb, hogy a hozzávalók kiméréséhez tényleg csak egy bögrére és evőkanálra van szükség.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Karamellás-mogyorós szelet

Karamellás-mogyorós szelet
19.7.2017

Egyszerű, ízletes édesség, ami mindig feldobja a napot. A karamellás-mogyorós szelet szinte elronthatatlan: a tésztájához csak összekeverjük a hozzávalókat, megsütjük, a krémet megfőzzük, kihűtjük, megkenjük vele a tésztát, és már kész is. A tetejét kedvünk szerint díszíthetjük. Nálam a jó sok reszelt csokoládé a nyerő. Imádom a mogyorót a tésztájában, és azt, ahogy a krém szinte szétolvad a számban.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Lágy csokis mascarpone torta

Lágy csokis mascarpone torta
19.7.2017

A mascarpone sajt számos sütemény elengedhetetlen kelléke, és nagyon sok csodás édesség és torta elkészítésében játszik főszerepet. Az egyik ilyen különlegesség a lágy csokis mascarpone torta. Az elkészült tortacsoda lényegében 7 rétegből áll, és a vendégeim mindig megcsodáljál. Az elkészítése igaz, nem a legegyszerűbb, és elég sok időt vesz igénybe, de szerintem megéri a fáradozást, és kivárni azt az egy fránya éjszakát, amíg kellően lehűl.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Elenállhatatlan csirketócsni

Elenállhatatlan csirketócsni
18.7.2017

Az ellenállhatatlan csirketócsni a csirkehús egy számomra is új és meglepő felhasználási módja. Az elkészítése rendkívül egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Titka, hogy a csirkehúst jó kicsire felkockázzuk, de mégse darájuk. Ez veszi el a legtöbb időt, de innentől kezdve az elkészítése már gyerekjáték. Csak hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd egy kanál segítségével kis kupacokat rakunk a forró serpenyőbe, korongokat formázunk, és mindkét felét aranyszínűre sütjük. Mióta elkészítettem, a család csak azt kérdezi, mikor kapnak ismét.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kiváló túrós szelet Haanka konyhájából

Kiváló túrós szelet Haanka konyhájából
18.7.2017

Tombol a nyár és szerencsére ezen a héten az unokám is velem van. Ilyenkor az a szokás, hogy kisunokám mindig megmondja, mire van gusztusa, és én becsületes nagymamaként mindig elkészítem neki. Legutóbb az egyik kedvenc desszertjét, a kiváló túrós szeletet készítettük el közösen. Unokám is nagy segítség volt a konyhában, sőt szinte az egészet ő csinálta: a kakaós tésztát, a túrós tölteléket, és a csokiöntetet is. Én csak annyit segítettem, hogy betettem a tésztát a sütőbe, és vigyáztam, nehogy megégesse magát a csokiöntet készítése közben.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kirántott töltött camembert sajtos mártással

Kirántott töltött camembert sajtos mártással
17.7.2017

A sajtkedvelők biztos értékelni fogják a kirántott töltött camembert sajtot sajtos mártással. A receptben a camembert egy része sem megy kárba: a sajt kikanalazott belseje, és a maradék töltelék is belekerül a sajtos mártásba. Kiadós étel, a kirántott töltött camembert rendkívül laktató. Az elkészítéshez a puhább, zsírosabb és nagyobb sajtokat próbálom a boltban kiválasztani. Petrezselymes főtt burgonyával, és kívánság szerint salátával tálalom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Marlenka golyók

Marlenka golyók
17.7.2017

Ó az a jó kis mézes íz! Előfordul, hogy nagyon megkívánom az édességet, és ilyenkor gondolkodóba esek, mit is lehetne otthon készíteni. Aztán rátaláltam a Marlenka golyók receptjére, és neki is láttam. Szerencsére a közeli szupermarketben minden hozzávalót be tudtam szerezni (a tejkaramellhez sűrített tejet vettem, amit 3 órát főztem), és mézes kekszhez is hozzájutottam. Az elkészült golyók édesek, pompásak, ragacsosak, a mogyorótól ropogósak, szerintem tökéletesek.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Nap és éj sütemény vaníliás-almás töltelékkel

Nap és éj sütemény vaníliás-almás töltelékkel
16.7.2017

Az almás pudingszelet akár az éjjel és nappal egyik szimbóluma is lehetne :) A két színű tészta és a közte lévő reszelt almás vaníliapuding teszi különlegessé ezt a süteményt. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és ha van egy kis konyhai rutinunk, akkor nem kell órákat a konyhában tölteni. A sütemény íze természetesen attól is függ, hogy savanyúbb vagy édesebb almát használunk. Én szeretem a kissé fanyarabb almát, de ez ízlés dolga.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE